茶叶煮汤的功效（茶叶煮汤的功效与禁忌）

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本文目录一览：

• 1、茶,米,黄豆三个放在一起煮喝汤有什么功效?
• 2、煮牛肉为什么要加一小撮茶叶,有什么作用?
• 3、用茶叶入膳,用茶来料理美食有什么好处

茶,米,黄豆三个放在一起煮喝汤有什么功效?

1、米有温中健脾暖胃散寒的功效；黄豆富含卵磷脂和维生素b，能够提高思维能力，促进神经系统的功能，同时黄豆还是中药店植物蛋白来源；茶叶有的清火、有的活血化瘀、有的醒脾开胃；不管是何种茶叶对黄豆和米都可以一同煮来吃的。

2、黄豆水能止咳 黄豆水，对人类的咳嗽还要有良好治疗功效。

3、薏米具有健脾利水除痹、清热排脓，除湿热之功效。（2）黄豆具有和中益气，养血、健脾宽中，利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。（3）绿豆具有消暑止渴，清热解毒，利水消肿之功效。

4、黄豆含蛋白质、脂肪，含多种维他命及矿物质的碱性食物。有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。

5、黄豆，燕麦，薏仁煮粥，有很好的补肾健脾作用。黄豆可以增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力 薏米主要是健脾利湿 燕麦属于粗粮，可以促进胃肠蠕动 红豆主要是利水的作用。

煮牛肉为什么要加一小撮茶叶,有什么作用?

1、炖牛肉放茶叶是因为两者营养互补，茶是凉性的，和牛肉搭配营养适中。少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，可使牛肉更易炖烂，肉不仅熟得快，而且味道清香。

2、首先可以肯定一点是的，炖牛肉放茶叶能够使牛肉变得软烂的是红茶，这一点是肯定的，其主要原因就是红茶中的茶多酚的含量直接影响着牛肉是否能够变得软烂。

3、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜.煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

用茶叶入膳,用茶来料理美食有什么好处

红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香，茶性清淡，适合泡出茶汤做饺子；而灼虾、蒸鱼适宜用绿茶汤；普洱茶适合做卤水汁；碧螺春适合将茶叶捣碎混合一起做羹汤，还有茶水蒸饭等等。

助消化 早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载，久食令人瘦。说的是经常吃加有茶的饭菜，可以帮助消化，有效地分解脂肪。预防牙病 茶叶所含的氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。

适合做卤、炖类的荤菜。江用文介绍，现在餐馆中有很多以茶入膳的菜肴，例如樟茶鸭子、乌龙烩八宝等，其实老百姓在家也能自己做茶膳。

护牙防龋齿：茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

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