茶叶的七种分类标准是什么意思（茶叶的七种分类标准是什么意思呀）

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本文目录一览：

• 1、茶叶等级划分标准是什么?
• 2、中国七大茶系有哪7种
• 3、茶叶的分类和品种基本知识
• 4、茶的七种分类
• 5、茶叶种类以什么为分类标准
• 6、茶叶的分类?

茶叶等级划分标准是什么?

茶叶等级划分标准为茶叶的感官品质（外形、内质），可分为特级、一级、二级、***、四级、五级等，其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。

其中，特级茶叶的标准是紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩；一级茶叶的标准是紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩。

茶叶等级划分标准为茶叶的感官品质（外形、内质），可分为特级、一级、二级、***、四级、五级等。其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。

整碎（匀度）：将有代表性的样茶二两左右倒入审评盘中，双手合盘循着一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶在盘中分出层次。粗大而轻飘的浮在上面，细小的沉在盘底，中段的茶叶比较均匀一致。中段茶越多，表明匀度越好。

中国的茶叶等级标准主要分为十个等级，分别为：特级：品质最佳，外形完整，色泽鲜艳，滋味醇和。一级：外形完整，色泽鲜艳，滋味浓郁。二级：外形较好，色泽较鲜艳，滋味略弱。***：外形一般，色泽普通，滋味较弱。

特级、一级、二级、***的分类是根据具体行业、领域或评定标准而有所差异的。

中国七大茶系有哪7种

1、中国的茶叶种类很多，分类也自然很多，但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类，即传统七大茶系分类法：绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶和花茶七大茶系。

2、一些著名的红茶：普洱熟茶、老茶头、茯砖茶、黑砖茶、云南七子茶饼。花茶 花茶属于再加工茶（某茶+桂花龙井茶等某花）。花茶工艺：茶坯处理-鲜花养护-窨制勾兑-开花散热-堆垛窨制-开花-复火冷却-包装。

3、中国七大茶系 绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：蒙顶甘露、日照绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、紫阳毛尖茶。

4、红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有：祁红、滇红、英红。 黑茶：是历史以来形成的云南特有的地方名茶。

5、中国八大茶系分别为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶以及再加工茶、代用茶。

茶叶的分类和品种基本知识

1、平地茶：茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平坦，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。 （2）高山茶：因为情况适宜茶树喜温、喜湿、耐阴的习性，故有出好茶的说法。

2、黄茶，按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

3、茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶 绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。

4、总的来说，通用的分类方法是将中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类分为6类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。

茶的七种分类

一些著名的红茶：普洱熟茶、老茶头、茯砖茶、黑砖茶、云南七子茶饼。花茶 花茶属于再加工茶（某茶+桂花龙井茶等某花）。花茶工艺：茶坯处理-鲜花养护-窨制勾兑-开花散热-堆垛窨制-开花-复火冷却-包装。

茶叶种类以国家实施的《茶叶分类》为标准，将茶叶分为、绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。绿茶，以鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。

乌龙茶：以半老茶叶为原料，在发酵过程中进行揉捻、萎凋等工艺，制成的茶。花茶：以茉莉花、玫瑰花、菊花等花朵或花瓣为原料，与茶叶配合在一起制成的花茶。

茶叶种类以什么为分类标准

1、茶叶分类的依据分别为：历史因素、制作工艺因素、季节因素、再加工因素。根据茶叶的分类依据因素，各个分类的茶叶名称如下：历史分类。中国现代名茶有数百种之多。

2、茶叶的分类标准有很多种，以下是其中几种比较常见的分类方式：发酵程度分类：根据茶叶经过的发酵程度不同，可以分为六大类，分别是白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶和黑茶。

3、再加工茶叶的分类，应以毛茶为依据，茶类品质的形成主要决定于鲜叶加工。再制绿花茶，内质虽然起了一些变化，但品质还是以绿茶品质为主，仍属绿茶茶；青花茶还是青茶品质为主。

茶叶的分类?

茶叶的种类 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。

按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

茶的分类方法有多种，其中最常见的是按照制作工艺和发酵程度来进行分类。按照这种分类方法，茶叶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。 六大茶类的特点和代表茶叶如下： 绿茶：特点是清香爽口，色泽翠绿。

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