茶叶品种及等级分类标准（茶叶的等级划分标准）

今天给各位分享茶叶品种及等级分类标准的知识，其中也会对茶叶的等级划分标准进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茶叶分类理论与实践
• 2、岩茶种类与等级划分
• 3、茶叶等级划分标准
• 4、铁观音级别怎么划分

茶叶分类理论与实践

理论分类按制作工艺分类：根据茶叶叶子的形状和制作工艺的不同，茶叶可分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶六大类。

茶叶命名是茶叶分类的重要程序之一。一种茶叶必须有一个名称以为标志。不论作为分类研究或实际应用，茶叶皆非有专门名称不可。命名与分类可以联系一起，如工夫红茶，前者是命名，后者是分类，又如白毫银针，前者是分类，后者是命名。

茶叶分类的根据茶叶的分类学说，主要是由陈椽教授提出，陈椽（1908 ～ 1999），茶学家、茶业教育家、制茶专家，是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一。

以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。药茶---将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。

岩茶种类与等级划分

| 名丛 | 武夷岩茶中的珍贵品种，包括名枞、奇种等。名丛多由独特的外形和香气特点，常被用于高端茶叶礼盒。 | | 奇种 | 武夷岩茶中的特殊品种，常常具有奇特的外形和口感。

产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。根据国家标准分类，武夷岩茶可分为：大红袍、水仙、肉桂、名枞、奇种等五大系列。武夷岩茶大红袍系列 武夷岩茶大红袍系列茶品，根据茶青产地不同，分为：正岩、半岩和洲茶。

岩茶可分为四类：大红袍、铁罐香、水金龙和武夷山竹叶青。大红袍：产于福建武夷山市内，又称“武夷岩茶之王”。以其浓烈的烟香、浓郁的花香、长久的余香以及独特的岩韵而著名。

根据生长环境、制作工艺等不同因素，岩茶可以分为多个种类和分类，主要包括以下几种：铁观音：又称“浓香型岩茶”，为岩茶的代表品种。色泽金黄、清澈明亮，汤色明净，滋味浓郁醇厚，有明显的中山岩韵味。

根据制作工艺和品种的不同，岩茶可以被分为以下几种：大红袍：呈红褐色，香气浓郁，口感甘醇，馥郁花香、果香和岩意味并存。水金龙：呈金***，汤色清亮，具有浓郁的奶香味和岩果香味，口感柔滑。

茶叶等级划分标准

茶叶等级划分标准为茶叶的感官品质（外形、内质），可分为特级、一级、二级、***、四级、五级等，其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。

茶叶等级划分为8级，分别是特级、一级、二级、***、四级、五级、六级、七级和八级。特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩。

茶叶等级划分标准为茶叶的感官品质（外形、内质），可分为特级、一级、二级、***、四级、五级等。其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。

中国的茶叶等级标准主要分为十个等级，分别为：特级：品质最佳，外形完整，色泽鲜艳，滋味醇和。一级：外形完整，色泽鲜艳，滋味浓郁。二级：外形较好，色泽较鲜艳，滋味略弱。***：外形一般，色泽普通，滋味较弱。

铁观音级别怎么划分

1、清香型铁观音划分标准 特级：外形肥壮、圆结重实，色泽翠绿润，砂绿明显；汤色金黄明亮，香气高香、持久；滋味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚软亮，匀整，余香高长。

2、铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型（特级、一级、二级、***）、浓香型（特级、一级、二级、***）、陈香型（特级、一级、二级、***）等三大类型。

3、根据铁观音的标准，所有的铁观音只区分清香和浓香。此外，浓香型分为“特级、一级、二级、***、四级”，清香型分为“特级、一级、二级、***”。

关于茶叶品种及等级分类标准和茶叶的等级划分标准的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。