茶叶叶与芽分类图片大全（茶叶叶与芽分类图片大全大图）

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本文目录一览：

• 1、紫芽茶和紫娟茶的区别
• 2、如何辨别茶叶的叶片特征
• 3、茶叶品种大全及图片
• 4、茶叶芽和叶啥样子,有图片嘛
• 5、干货|蒙顶黄芽是什么茶,怎么冲泡?
• 6、看茶渣识茶

紫芽茶和紫娟茶的区别

1、紫鹃和紫芽是两种不同茶 紫鹃茶，1985年由云南农科院茶叶研究所，从云南群体种发现的特异单株选育而成。紫鹃茎紫、芽紫、叶紫，所制成的茶干茶和茶汤皆为紫色。2015年，紫鹃通过了国家林业植物新品种保护授权。

2、紫鹃和紫芽最大差别为叶形叶脉，紫鹃为小叶种，叶身薄而叶脉不明显，而紫芽为大叶种，叶身深厚，叶脉突显。另外，紫鹃毛茶汤色为紫色，汤质薄带明显苦味；紫芽毛茶汤色金黄，汤质厚重、口感饱满、回韵足。

3、紫娟与紫芽最大差别为叶型叶脉，紫娟为中小叶种，叶身薄而叶脉不明显，而紫芽为大叶种，叶身墨绿深厚，叶脉突显与栽培野生茶类似。

4、通常情况下只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色，其后叶则重新恢复绿色。由于紫芽茶属古乔木，产量非常稀少，采摘成本比较高，非常难得。紫鹃，为云南省茶叶研究所在1985年人工培育出的新的大叶品种。

5、通常，紫鹃茶很耐泡，正常都可以泡到十泡以上，一般的5克左右也可以泡7-8泡。学一招辨真***紫鹃。提起紫鹃，许多人常常把它和另一个茶混淆，它就叫紫芽。

如何辨别茶叶的叶片特征

叶子形态：茶树叶片通常为长椭圆形或披针形，有时呈椭圆形或卵形，叶缘呈锯齿状，叶尖和叶基都尖而尖。 叶面特征：茶树叶片的叶面有细小的腺体，叶面质地较为脆嫩，叶片表面有凸起的细毛。

一般长宽比在8以下，叶最宽处接近基部为卵圆形、接近上部为倒卵圆形。长宽比在8～6之间，叶最宽处接近中部为椭圆形；长宽比在6以上，叶最宽处接近基部为披针形、接近中部为长楠圆形。

其次，茶叶的叶片通常呈椭圆形或卵形，边缘有锯齿，叶脉明显，背面有茸毛。此外，茶叶的芽和嫩叶背面也通常具有银白色的茸毛。通过观察茶叶的这些植物学特征，我们可以判断其是否为真正的茶叶。

茶叶品种大全及图片

1、白茶---是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

2、茶叶品种大全及图片如下：霍山黄芽、庐山云雾茶、祁红、正山小种、碧螺春、风凰单机。霍山黄芽，千叶直条带有轻微展开的叶子，覆盖着丰富的白色尖端，深绿色，略带***。有板粟香气，轻微花香茶汤明亮清澈，呈浅***。

3、各种茶叶图片及名称：普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶。

4、狮峰的品质应当是最好的。洞庭碧螺春。作为同样著名的茶叶，碧螺春产自我国江苏地区位于无限太湖之滨的洞庭山。碧螺春的名字非常的有意思，这是因为碧螺春的茶叶条索紧结，色泽银绿，而且形状是卷曲成螺，所以称之为碧螺春。

5、名气仅次于西湖龙井。湖红工夫 湖红工夫茶产自湖南安化地区，其条索紧结、香味浓郁，滋味醇厚，叶色多为红色。滇红茶 滇红茶是云南红茶，分为滇红功夫茶、滇红碎茶两种，其茶叶柔软鲜嫩，颜色为红色。

6、白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针***自大白茶树的肥芽，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

茶叶芽和叶啥样子,有图片嘛

鱼叶也叫胎叶，是茶树新梢上抽出的第一片叶子，因为其外形像鱼的鳞片，所以才有了“鱼叶”这个名字。鱼叶的叶边或者叶片前端呈现锯齿形状，叶身厚而硬，颜色黄绿，叶尖是圆的，并且向内凹。

黄茶的制作一般来说比绿茶多一道闷黄的工艺，蒙顶黄芽的制作大致可以分为杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙等八道工序。如图所示，闷黄是形成蒙顶黄芽品质的关键工序。

芽头，指的是茶枝最顶上最嫩的叶子。非常鲜嫩，还没长到叶子大小，只是茶叶的雏形，一般是嫩***或嫩黄绿色嫩尖，一般适合早上***摘，这样的芽头鲜嫩、味道极其鲜美而有韵味。

雀舌一芽一叶和全芽在样子和质量上都有一些区别。以下是具体的比较： 外观：雀舌一芽一叶的形状是狭长的，而全芽的形状则可能更为圆润。

干货|蒙顶黄芽是什么茶,怎么冲泡?

蒙顶黄茶的冲泡方法：冲泡蒙顶黄芽，最好是选用清澈的山泉水，茶具方面的选择，最好是选用透明的玻璃杯，并且用玻璃片坐盖子；每杯用茶量，大概为3克左右。

蒙顶黄芽为黄茶类名优茶中之珍品，可***用下投法（先投茶再注水）或中投法（先注适量水再投茶最后再注水冲泡。（一）温杯 建议茶具最好用透明的玻璃杯，有利于观赏和散热。

一蒙顶黄芽冲泡方法 蒙顶黄芽为黄茶类名优茶中之珍品，可***用下投法先投茶再注水或中投法先注适量水再投茶最后再注水冲泡一温杯 建议茶具最好用透明的玻璃杯，有利于观赏和散热用8090度的开水，将玻璃杯。

蒙顶黄芽属于黄茶，微发酵茶，主产于四川省雅安市蒙[_a***_]，是***摘当地单芽、一芽一叶为原料，经杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙等工艺制成，成品茶具有显著的黄叶黄汤特征，且滋味鲜醇回甘。

建议***用纯净水来冲泡黄茶，水中的氯离子钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响，因此不建议***用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶4玻璃杯泡法投茶方式蒙顶黄芽建议***用中投法#1605黄茶的出汤时间 #。

看茶渣识茶

茶渣，在专业术语上叫，叶底。叶底，藏着茶叶的秘密，能够还原茶叶原有的特征，包括茶树的信息、生态环境的信息、***摘的情况、加工的好坏，存储的情况等等。中国茶，六大类——绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶以及黑茶。

普洱茶鉴别好坏的方法有看茶汤、看茶饼、闻茶香、品口感、看茶渣。看茶汤 做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶，生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性。熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。

注意拌匀、铺开、撳平，观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、揿按叶底感觉茶叶的软硬等（如感觉到不明显时，可用茶汤清洗茶渣，揿平后，将茶汤徐徐倒出，使叶底平铺或翻转看）。

工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：①外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

茶叶的好坏可以通过色泽来进行判断，如果茶叶的色泽灰暗，质量一定不好2看外形，好的茶叶比较柔嫩，有着劣质茶叶有很多的碎渣子，而且泥沙，硬块也比较多3闻香味好的茶叶可以闻到淡淡的茶香味，而很多劣质的茶。

茶叶，本没有绝对的好坏之分，所谓茶叶的品质也是需要对比同类茶叶的不同品质来说，或依照个人口味来挑选。一般说来，判断茶叶好坏可以从观察茶叶的形状、色泽，闻茶叶的香气，品尝茶味和分辨茶渣（叶底）来看。

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