茶叶叶片形态分类标准表（茶叶形状图）

本篇文章给大家谈谈茶叶叶片形态分类标准表，以及茶叶形状图对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶叶的形态特征
• 2、普洱茶等级的区别
• 3、绿茶的形状分类
• 4、我国六大茶类的分类标准
• 5、茶树的叶子有怎样的形态?

茶叶的形态特征

水中的茶叶形状一般分为：条形：条索形状的绿茶。如素毛峰，南京雨花，安化松针。卷曲：茶条在揉捻中被抓揉，使得茶条细紧卷曲，纤细，身上有毫。如都匀毛尖，高桥银峰。

绿茶的形状和特征取决于不同种类的绿茶，但通常绿茶的特征如下：绿茶颗粒细小，呈扁平形，外观色泽绿中带黄。绿茶干茶具有清香味，冲泡后茶叶香气清新。绿茶冲泡后茶汤呈黄绿色透明，口感清爽回甘。

绿茶茶叶的外形有以下特点：茶叶呈现出鲜绿色，因为绿茶加工的时候不会经过发酵。茶叶条形偏直，叶面展平，形状整齐，有一定的光泽。茶叶大小不一，有短带细者，也有长带粗者，但整体呈现紧缩状。

不同产地的茶叶具有不同的外形特征，例如西湖龙井的叶片扁平光滑，颜色鲜绿；而黄山毛峰的叶片则呈条状，颜色稍黄。同时，同一产地的不同等级茶叶也会有明显的外形差异。例如一级龙井茶的叶片较二级龙井茶更为细嫩紧实。

那我们今天就来学习一些基本的判别常识，——先从外形特征开始：叶缘呈锯齿状；锯齿尖端有红点；基本成对出现的叶脉；叶脉接近末端时会出现分支，并与其他叶脉分支相连形成闭合结构。

普洱茶等级的区别

1、普洱茶按各自不同的品质特征分为特级和一到十级：特级：外型条索紧直较细，显毫；内质汤色红浓，陈香浓郁，滋味醇厚，叶底较褐红细嫩。

2、普洱茶鲜叶分级指标：特级：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下。_级：一芽二叶占70%以上，其他相同嫩度的芽叶占30%以下。_级：一芽二叶或三叶的占60%以上，其他相同嫩度的芽占40%以下。

3、区分两者主要靠表面的颜色和香气。生普散茶银绿色且干香气飘逸，泡开后茶汤平稳鲜爽；而熟普则有紫红色且陈香重，泡开后茶汤橙黄红润。普洱茶的等级还与茶叶的年份相关联。

绿茶的形状分类

绿茶可以按照形状分类为以下几种：龙井茶：形状扁平，叶片直挺，色泽绿葱，带有***、白色、灰色等条纹，质地柔软。碧螺春：一头一尾，外形像螺，故而得名。叶片细嫩，绿色柔和。

绿茶外形可以分为以下几类：毛尖：茶叶中只保留了一芽一叶或一芽两叶，外形细长如针，顶端多有白毫。碧螺春：茶叶样式类似小螺，每片茶叶都像一只小碧螺，弯曲度很高，细嫩柔软。

绿茶的种类分为四种，分别是炒青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶。炒青绿茶，炒青绿茶是通过***用炒干的方式而获得的成品绿茶。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。

绿茶形状 细紧 条索细长紧卷而完整，锋苗好。此术语也适用于红茶和黄茶干茶形状。紧秀 紧细秀长，显锋苗。此术语也适用于高档条红茶干茶形状。蝌蚪形 圆茶带尾，条茶一头粗。圆头 条形茶中结成圆块的茶。

我国六大茶类的分类标准

我国现代茶叶大致可分为基本茶类和再加工茶类两种，基本茶类是指绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶和黑茶六大类，这六大茶类是以鲜叶在加工过程中是否经过酶促氧化及氧化程度结合干茶茶色的不同而进行分类的。

中国的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。这六大茶类茶性均不同，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。

绿茶： 我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青、揉捻和干燥的过程。

按制作工艺分为白茶，绿茶，红茶，黄茶，黑茶，乌龙茶六大类。1，绿茶：代表茶有黄山毛峰、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌。2，红茶：代表茶有祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶。

茶叶分为六大类：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。茶叶分类 茶叶的分类方法首先必须具备两种条件：即一方面必须表明品质的系统性，另一方面也要表明制法的系统性，同时要抓住主要的内含物变化的系统性。

茶树的叶子有怎样的形态?

茶树的叶是常绿的，茶树的同一时期既有老叶又有新叶，新生的嫩叶是制作茶叶的原料，芽及嫩叶的背面有茸毛。

回答 茶树的叶片特点为叶革质，呈长圆形或椭圆形，一般长4-12厘米，宽2-5厘米，先端钝或尖锐，基部楔形，叶片上方发亮，叶片下方无柔毛或初时有柔毛，侧脉5-7对，边缘有锯齿，叶柄长3-8毫米，无柔毛。

叶片形状常见的有圆、卵圆、椭圆、长椭圆和披针形等，通常以叶长宽比衡量，小于0为圆形或卵圆形，0～5为椭圆形，6～0为长椭圆形，大于0为披针形。野生型茶树叶片70%左右是椭圆和长椭圆形。

叶子形态：茶树叶片通常为长椭圆形或披针形，有时呈椭圆形或卵形，叶缘呈锯齿状，叶尖和叶基都尖而尖。 叶面特征：茶树叶片的叶面有细小的腺体，叶面质地较为脆嫩，叶片表面有凸起的细毛。

叶背着生茸毛；主脉明显，网状脉，侧脉伸展至叶缘约2/3的部位，向上弯曲与_上方侧脉相连接；椭圆形或长椭圆形，少数为卵形和披针形；叶色为淡绿色、绿色、浓绿色、黄绿色、紫绿色，叶尖为急尖、渐尖、钝尖、圆头等。

茶树的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，茶树的嫩叶可以制茶。

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