6大茶叶的分类标准是什么（茶叶六大分类中哪种最好）

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本文目录一览：

• 1、茶叶6分类知识
• 2、六大茶系分类
• 3、六大茶类是按什么来划分的?
• 4、六大茶类的划分是怎样的?

茶叶6分类知识

绿茶：绿叶绿汤，汤色黄绿明亮，清香。白茶：叶背身披白毫，汤色淡黄，清香。黄茶：黄叶黄汤，汤色黄亮，清香。青茶：绿叶镶红边，既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。红茶：叶子变红，汤色红艳明亮，甜香。

．绿茶：不发酵茶，绿叶绿汤，汤色黄绿明亮，清香。如龙井、碧螺春等。制作工艺经过杀青、揉捻、干燥。2．红茶：全发酵茶，叶子变红，汤色红艳明亮，甜香。如祁门红茶、川红等。制作工艺经过萎凋、揉捻、发酵、干燥。

绿茶：经过加工后颜色呈绿色，保留了茶叶中的营养成分和天然的香味，口感清香爽口。红茶：经过发酵和烘焙加工后颜色呈红色，口感柔和，带有甜香味。

六大茶系分类

1、按制作工艺分为白茶，绿茶，红茶，黄茶，黑茶，乌龙茶六大类。1，绿茶：代表茶有黄山毛峰、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌。2，红茶：代表茶有祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶。

2、白叶茶——白牡丹、贡眉等。黄茶 黄芽茶——蒙顶黄芽、君山银针等；黄小茶——北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等；黄大茶——霍山黄大茶、广东大叶青等。

3、中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类，并没有排序的说法。红茶 众所周知，红茶是一种全发酵的茶，但在制作过程中并没有杀青这一步骤，主要***用萎凋去水分。

4、茶叶分为六大类：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。茶叶分类 茶叶的分类方法首先必须具备两种条件：即一方面必须表明品质的系统性，另一方面也要表明制法的系统性，同时要抓住主要的内含物变化的系统性。

5、六大茶系分类红茶是我国第二大茶类，红茶具有红茶、红汤、红叶的特征，红茶在加工过程中发生的化学反应使它产生了茶黄素、茶红素等新成分。

6、六大茶类分类分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。红茶 红茶属于全发酵茶，发酵过程中茶叶的多酚类物质发生氧化，使得茶叶呈现出红色汤汁和红褐色叶片。红茶的代表品种有正山小种、金骏眉、祁门红茶等。

六大茶类是按什么来划分的?

六大茶类是根据茶叶的制造工艺和不同的品质特点而划分的。可分为绿茶，红茶，青茶，黑茶，白茶，黄茶。

青茶（乌龙茶）是中国六大茶类之一，属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁。闽南乌龙茶的代表为安溪铁观音，黄金桂等；广东乌龙茶的代表名茶为凤凰单丛等；台湾乌龙的代表名茶为冻顶乌龙，阿里山乌龙等。

颜色：茶叶的颜色分为绿色、***、白色、红色、乌龙色和黑色6种，每种茶叶都具有不同的特点和功效。香味：茶叶的香味也是分为不同种类的，比如清香型、浓香型、花香型、果香型、草香型等等。

我国有六大茶类，每一茶类中又有许多品类，如绿茶中有扁形和卷曲形之分，红茶中又分红碎茶和红条茶。每一品类下又有很多品牌。

中国的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。这六大茶类茶性均不同，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。

六大茶类的划分是怎样的?

1、茶叶品种繁多，其中中国最多。按照不同的标准有不同的分类方法，根据各种茶种茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。

2、根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。

3、六大茶类详细分类 绿茶 炒青绿茶 眉茶（长炒青）：珍眉、针眉、秀眉、贡照、虾目等。珠茶（圆炒青）：涌溪火青、平水珠茶等。细撇炒青（肩炒青）：龙井、大方、装螺春、雨花茶等。

4、其实，不管是哪种茶，都可以由同一棵茶树的鲜叶制成，用不同的工艺，就能做出不同的茶。茶类的划分，主要取决于制茶工艺。

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