茶叶级别分类图解表大全（茶叶等级示意图）

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本文目录一览：

• 1、茶叶级别
• 2、茶叶如何分级
• 3、茶叶分类知识一览表

茶叶级别

一级茶：采摘的茶叶要比特级茶稍粗，茶叶外形肥壮匀整，色泽青翠晶莹，滋味鲜爽，香气高雅，汤色清亮，且具有一定的品质保证，价格适中。二级茶：***摘上午茶园的茶叶，外形较一级茶略差，但品质不错，价格相对便宜些。

中级：条索肥壮，结实，乌润，砂绿较明，香气清高持久，有些有兰花香，香气以清高细腻悠长为上，汤色青黄，清澈。滋味入口软滑，有回甘，有观音韵。

龙井茶可分为“特级”“一级”“二级”“***”“四级”和“五级”。其次，茶友可根据茶叶形状、颜色、香味、茶汤等项目判断等级。

茶叶如何分级

1、茶叶分级分级炒青：用炒滚方式为主干燥的茶，分长炒青和圆炒青。长炒青：呈长条形的炒青。分为一级、二级、***、四级、五级、六级。

2、茶叶的等级划分，由高到低依次为：特级、1级、2级、3级-9级，有的还有10级。

3、茶叶等级划分标准为茶叶的感官品质（外形、内质），可分为特级、一级、二级、***、四级、五级等，其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。

4、一）茶叶按照季节分类，可以分为：春茶---是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。夏茶---是指5月初至7月初***制的茶叶。秋茶---就是8月中旬以后***制的茶叶。冬茶---大约在10月下旬开始***制。

5、干茶主要看匀、净、色、香这四点。开汤试茶主要看色、香、形、味这四点。

6、两个主要的分级是“叶茶”Leaf Tea和“碎茶”Broken Tea叶茶是由碎茶被筛出后留下的更大的叶片所组成此外还分“片茶”Fanning和“末茶”Dust绝对顶级的茶叶往往会在分级标志字母后加上数字。

茶叶分类知识一览表

白叶茶——白牡丹、贡眉等。黄茶 黄芽茶——蒙顶黄芽、君山银针等；黄小茶——北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等；黄大茶——霍山黄大茶、广东大叶青等。

茶叶分类：绿茶：杀青后不进行发酵加工，保留了茶叶的鲜绿色，主要产于中国。黄茶：属于半发酵茶，制作方法类似绿茶，但在加工过程中要多进行一步“闷堆”环节，使茶叶逐渐转化成***系，产于中国。

绿茶绿茶从制茶工艺上进行区分时，属于不发醇的茶叶种类，茶性方面比较寒凉，最主要的品质特点是绿时绿通等，面且绿茶也是我国最种范围广泛的茶叶种类，代表茶叶品类有西湖龙井、润息碧螺春、竹叶青、信阳毛失等。

茶叶的分类按发酵程度分为：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶。按茶树品种分为：大叶种（中国茶）和小叶种（印度茶）。按产地分为：安徽茶、浙江茶、福建茶、台湾茶、广东茶、湖南茶、四川茶、云南茶等。

颜色/发酵程度：茶叶可以根据发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。发酵程度从低到高的顺序为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。茶树品种：茶叶可以根据茶树品种分为大叶种、小叶种和野生种。

茶叶是指***摘经过加工而成的茶叶叶子。根据不同的标准，茶叶可以分为多种分类。按照发酵程度分类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等。按照产地分类：中国茶、印度茶、日本茶、斯里兰卡茶、肯尼亚茶等。

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