茶叶存储经验分享会议内容（茶叶贮存通则）

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本文目录一览：

• 1、茶叶存储
• 2、茶叶如何放不会发霉
• 3、铁观音开封后的保存方法

茶叶存储

1、促使茶叶陈化的因素很多，如包装不严密、长期与空气接触或经过日晒等，都会极大加快茶叶的陈化。

2、第一：一般来说，用铁罐、坛、彩玻璃瓶储茶的容器最好。其次，宜使用铁罐、木箱、竹箱，其中竹制箱不宜在干燥的北方使用。塑料袋和纸箱是最差的。许多茶馆选择紫砂泥壶，用薄膜纸包茶叶。盖上盖子后，茶叶就密封起来了。

3、冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。

4、将茶叶贮存的环境保持在5度C以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0~5度C最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18度C）较佳。

5、在所有的茶叶中，绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

茶叶如何放不会发霉

1、低温贮存法：将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库保存茶叶，使用此法要注意贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。

2、受潮之后的茶叶不光容易发霉，里面的营养物质也会减少。晒太阳。

3、受潮之后的茶叶不光容易发霉，里面的营养物质也会减少3晒太阳要是茶叶已经受潮了，我们可以找个晴朗的好天气将茶叶直接摊开晒晒，不要长时间暴晒，只需要找个光照充足的中午头晒一会，将茶叶里面的潮气晒掉就可以了。

4、茶叶有了霉味没办法处理的首先确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料2茶叶忌高温，温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化，温度越高，茶叶越容易陈化。

5、白茶则需要密封性好的锡罐铁罐保存普洱茶则用棉签纸，在常温无异味环境下保存总之存茶要做到防压防潮密封避光防异味茶叶保管不当会受温返潮，甚至发霉此时绝不能利用日晒复干，日晒后的茶叶会变得苦涩。

铁观音开封后的保存方法

1、如果一个月之内可以喝完的话，不用冷藏，扣紧盖子放在干爽通风处即可，但是有一点需要特别注意，不能晒到太阳光，阳光直接照射茶叶立马变质。如果超过三个月则建议冷藏为好。

2、冰箱保存将打开包装的茶叶密封好，放入冰箱冷藏室即可茶叶放入冰箱保存，最好单独存放，这样可以避免窜味2分成小包保存开封的茶叶可以分别装入小袋中，密封好，放置干燥的地方即可3灌装保存打开包装的茶叶。

3、抽气充氮贮藏法：是在密闭的盛器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，最后密封。

4、第一招就是坛藏法，用这种方式保存茶叶时，首先必须选用干燥无味，结构严密的容器。通常比较常见的有陶瓷瓦坛，无锈铁桶等器皿。器皿准备好之后，我们只需要将要保存的铁观音放入其中，再把器皿置于干燥阴凉的地方即可。

5、铁观音的正确保存方法 放入罐子之类的东西里面保存 如果家里有铁罐或者玻璃罐之类的容器，可以先将铁观音茶叶包装好，放入罐中。

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