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1、整提的外层有笋壳叶包着的生茶,只要存放在自然通风、干燥、没有异味、无太阳直射的位置便可。要注意时刻留意存放的环境变化,确保普洱生茶不受潮。
2、保持干燥:普洱生茶含水分较高,储存时要保持干燥,防止霉变。建议将茶饼放在干燥通风的地方,避免阳光直射和潮湿环境。通风:茶饼的储存环境要保持通风,避免存放在密闭的容器里,否则会影响茶饼的品质。
3、应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。如果普洱茶的纸包上有水渍,茶饼起白霜、有霉点或有霉味,冲泡后茶汤不清亮,可能已经变质,建议不要喝了。
1、冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
2、在包装上,***用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好;在贮存上,茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法。
3、瓷坛贮藏法。我们首先要把需要用的瓷坛洗净、晾干;然后将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中再放置一袋石灰。这里注意:石灰袋不能包得太实,否则石灰吸足水份膨胀后,布袋会裂开,最后将坛口密封。
4、在所有的茶叶中,绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
「一年茶」:因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年白茶,滋味相对单薄,品饮起来口感稍欠丰富。
白茶获得一年茶三年药七年宝的原因主要有以下几点:首先,白茶制作工艺独特,采摘鲜叶后经过自然晾干,不经过任何加工或发酵过程,保留了茶叶中丰富的生物活性物质。
药是指“有偏性”,是指有些茶放久后会性越来越寒,所以对热症就会有改善作用,如果常喝可能会导致过寒。有一些品种的老茶放久了就变寒凉了。脾胃脆弱的人,喝了会肚子。一年茶,三年药,这是说白茶的。
白茶随着放置年限的不同,口味和功效都不一样,所以才会有“一年茶,三年药,七年宝”的说法。
据说经过三年的陈存,白茶的苦涩味道会逐渐消失,茶汤变得更加柔和和甘醇。而经过七年的陈存,茶质变得更加细腻、柔顺,口感和香气更加独特,所以被称为“宝”。
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