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茶叶存储变化图示(茶叶储存的5个基本条件)

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普洱茶霉变和白霜区别图

1、霉变(上图为发霉):是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉腐味,严重霉变的茶叶会腐烂结块,上面长出绿毛。喝了发霉的茶会引起身体不适,不管是绿茶红茶乌龙茶还是普洱茶等,茶一旦发霉就不能喝了。

2、霉变普洱茶会在口中呈现酸、杂、苦、辛辣、霉味等五味杂陈的味道。而白霜普洱茶不会这样,它基本和转化正常的普洱是一样的味道,陈香、顺口,在口中很快化开,不会紧缩在口中。

茶叶存储变化图示(茶叶储存的5个基本条件)
图片来源网络,侵删)

3、看:从茶饼上来看,产生“白霜”的茶饼是干燥的,条索是相对紧结的,因为如上所说构成“白霜”的物质大部分,都是结晶析出的,而造成结晶析出现象的原因是水分的散失。

4、普洱茶白霜和白霉怎么区分 区分普洱茶上的白点是白霜还是白霉可以通过质地进行区分,普洱茶起白霜时会形成结晶,茶饼也会显得比较干燥。 普洱茶发白霉时茶叶会显得很潮湿,茶叶上面还会出现其他颜色的物质。

5、这种霉变闻之有股不舒服的感觉,而且成团状块状分布,且有毛绒感,最简单的方法就是嗅,不舒服的气味很明显。

茶叶存储变化图示(茶叶储存的5个基本条件)
(图片来源网络,侵删)

茶叶有没有保质期?需要如何储存才好?

冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装封好放在冰箱中。

茶叶有保质期,具体是根据茶叶的类型来确定保质期的,茶叶的保存方法如下:避高温

茶叶有一定的保质期,所以买的时候还要看日期。如果买散茶,更要注意茶叶的质量。当然,后期的保存也很重要。应放置在通风避光、干燥的地方。否则,即使没有超过保质期,茶也可能因变质而无法饮用

茶叶存储变化图示(茶叶储存的5个基本条件)
(图片来源网络,侵删)

普洱茶储存篇:广东仓,昆明仓区别

1、在马来西亚仓存放的普洱茶转化较慢,绵纸会起斑点茶油(广东茶也会起茶油)。在汤色转化上,比广东的转化慢、比昆明的转化快,介于两者之间。存出来的茶香气较好,滋味醇厚,口感转化层次明显。

2、云南具有气候多样性,在南部版纳,普洱等地也有高温高湿的天气,对于陈化老茶而言略逊于广东。而云南其他县市则多数属于干燥、常年气温不高的环境,对于老茶转化和陈化而言是非常不利的。

3、仓储环境更为干燥一些,这使得普洱茶在陈化的过程中,茶香更为突出,但在茶汤的厚度略逊广东仓。同样的中期茶,昆明仓的茶汤颜色偏淡,广东仓的茶汤偏深。至于说口感,完全是萝卜青菜各有所爱。

4、是。广东仓的老茶发酵速度快,是比昆明仓的老茶贵一些。近年来随着昆明存放的大益茶越来越多,昆明仓的老茶价格也在不断上涨,它们两者之间的差距也在不断缩短。

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