茶叶***摘方法分类表图解（茶叶***摘方法分类表图解***）

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本文目录一览：

• 1、新鲜茶叶采摘方法
• 2、采摘茶叶的方法和步骤
• 3、采茶的方法有哪些?
• 4、采茶的7个步骤
• 5、茶叶采摘的方法详解

新鲜茶叶***摘方法

手工采茶 手工***茶是传统的茶树***摘方法，可分为掐***、提手***和双手***，而提手***是茶叶标准的***摘手法。

双手***：这是提高***茶工效的先进手***方法，比单手***效力提高50-100%，一般每人每天少的可***20-25kg，多的可达35-40kg，但茶树必须具有理想的树冠，***摘面平整，发芽整齐。

***摘方法 茶叶***摘，其方法主要有两种，即手工***茶和机械***茶。 ⑴手工***茶这是传统的茶树***摘方法。***茶时，要实行提手***，分朵***，切忌一把捋。这种***摘方法，它的最大优点是标准划一，容易掌握。

要选择适合的***摘期，一般***摘茶叶在上午九点到下午四点，并且天气最好晴朗，这事关到空气中的湿度和水分影响刚***下的茶叶的质量。在***摘茶叶的时候需要注意的事项。

应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循***留结合，量质兼顾和因园宜的原则，按照标准，适时***摘。

茶叶鲜叶***摘方式分为打顶***摘法留真叶***摘法和留鱼叶***摘法三种2打顶***摘法是等新梢展叶5~6片叶以上，或新梢即将停止生长时，摘去一芽二三叶，留下基部鱼叶及三四片以上真叶，一般每轮新梢***摘一二次***。

***摘茶叶的方法和步骤

进行初步加工：将茶叶放在通风干燥、避光的地方，进行初步晾晒。进行深加工：根据不同的茶叶品种和加工方法，进行加工、筛选、包装等后续步骤。质检：对制成的茶叶进行质检，确保符合国家相关标准。

一般来说***摘要在晴天进行，上午***、中午拣，当天制完。具体是在日出后半小时后，避免鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青。一般早上十至十二点之间完成***摘工作。

提手***。是有机绿茶的主要***法，这种方法是适中标准的***法。双手***。

***茶的方法有哪些?

1、掐***：又称折***，凡细嫩的标准***摘包托顶、撩头都应用这一手法。提手***：这是适中标准***摘的手法，大部红绿茶区均用之。

2、茶叶***摘的方法有手摘法，刀割法和机***法三种1手摘法是目前应用最普遍的古老方法以，特别适合制作高档茶在长期实践中诞生的“虎口对芯”***摘法，是将拇指和食指分开，从芽梢顶端中心插下，稍加扭折向上一提，将。

3、手工***茶要求提手***，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝叶，不宜捋***和抓***，掐***。手***茶方法有三种，一是掐***，又称折***，不提倡这一***法；二是提手***这是适中标准***摘的手法。

4、手工***茶的三种方法是掐***、提手***、双手***。***茶按原料标准***。***名茶原料，一般是***摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶，有的甚至只***一个茶芽。

5、掐***。又称为折***，这一方法并不提倡。提手***。是有机绿茶的主要***法，这种方法是适中标准的***法。双手***。

6、运青的容器应干净、透气、无异味；运送鲜叶过程中，堆放时不可重压。在***茶时，要实行先达标准的先***，小的继续留养，不能大、小、老、嫩一把***。

***茶的7个步骤

1、进行初步加工：将茶叶放在通风干燥、避光的地方，进行初步晾晒。进行深加工：根据不同的茶叶品种和加工方法，进行加工、筛选、包装等后续步骤。质检：对制成的茶叶进行质检，确保符合国家相关标准。

2、***茶的过程包括备具、***取、入篓、盛装、放置、收青、运青等7个步骤1。***摘时要使芽叶完整，不可紧捏、紧压，以免芽叶破碎、叶温增高。建议手工***摘，可以保证茶芽的完整性，***摘的手法有掐***、提手***、双手***三种2。

3、在***茶时，要实行先达标准的先***，小的继续留养，不能大、小、老、嫩一把***。

4、***茶是指摘茶叶的过程，具体过程如下：观察茶叶生长状态。在***茶之前，先去茶园观察茶叶的生长情况。一般来说，***茶应在晴天或天气良好的早晨进行。握茶手法。握茶手法有掐、摘、拔、剪等。

5、***摘茶叶：***摘时应注意手法轻柔，避免割伤茶树叶子。***摘过程中要选择未展开的嫩芽与茶叶。加工茶叶：***摘下来的茶叶需要经过加工处理才能成为可饮用的茶叶。加工方法包括阳干、揉捻、发酵、杀青、炒乾等步骤。

6、茶叶制作过程步骤准备工具茶叶，炒锅1***摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水2把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒3炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩4。

茶叶***摘的方法详解

双手***：这是提高***茶工效的先进手***方法，比单手***效力提高50-100%，一般每人每天少的可***20-25kg，多的可达35-40kg，但茶树必须具有理想的树冠，***摘面平整，发芽整齐。

提手***。是有机绿茶的主要***法，这种方法是适中标准的***法。双手***。

一般来说***摘要在晴天进行，上午***、中午拣，当天制完。具体是在日出后半小时后，避免鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青。一般早上十至十二点之间完成***摘工作。

茶叶鲜叶***摘方式分为打顶***摘法、留真叶***摘法和留鱼叶***摘法三种。打顶***摘法是等新梢展叶5~6片叶以上，或新梢即将停止生长时，摘去一芽二三叶，留下基部鱼叶及三四片以上真叶，一般每轮新梢***摘一二次。

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