茶叶分类及特点分析报告（茶叶分类及特点分析报告）

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本文目录一览：

• 1、茶的分类品种有哪些?茶的分类特点是什么?
• 2、茶叶有哪些品种和特点?
• 3、茶艺师对茶叶种类的说明
• 4、不同的茶,不同的特点

茶的分类品种有哪些?茶的分类特点是什么?

简述茶叶的分类，并列举每类茶叶的代表名品和特点我国茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六种。

绿茶的特点及功效特点：绿茶的制作没有经过发酵，较多地保留了鲜叶内的天然物质，因此成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调。同时，由于营养物质损失少，绿茶也被视为更益于人体健康的茶。

绿茶 绿茶的特点就是滋味鲜爽、清扬绿叶。实际上绿茶在日常生活当中算是比较常见的一个品种，绿茶的工艺并不复杂，在采摘之后需要直接杀青，然后揉捻，接下来就是进行干燥制作成茶。

有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。

按色泽分 按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

茶叶主要有：绿茶、红茶、花茶和乌龙茶。一，制作工艺 绿茶：不发酵，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。红茶：经萎调、揉捻（ 切）、发酵、干燥等典型工艺过程制成。

茶叶有哪些品种和特点?

白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群 体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状， 色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。

白茶分为：白芽茶、白叶茶。白茶具有越陈越香的特点（保存良好、优质原料的前提下），适用于阴虚型、湿热体质人群品饮。黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

白茶---是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。

绿茶绿茶从制茶工艺上进行区分时，属于不发醇的茶叶种类，茶性方面比较寒凉，最主要的品质特点是绿时绿通等，面且绿茶也是我国最种范围广泛的茶叶种类，代表茶叶品类有西湖龙井、润息碧螺春、竹叶青、信阳毛失等。

茶艺师对茶叶种类的说明

1、茶类品鉴活动：品茶师示范品茶品茶师会在现场带领参与者品尝不同种类的茶叶，传授品茶知识和技巧，并展示传统茶艺表演。

2、以下是高级茶艺师可以以绿茶为主题展示的茶艺表演：绿茶的种类介绍：通过展示不同的绿茶，如龙井、碧螺春、毛峰等，介绍它们的产地、特点和品质等方面的知识。

3、茶道礼仪：茶道强调的是简约、静谧、优雅、自然的氛围，茶艺师需要掌握茶道的礼仪，从制茶、端茶、招待客人的细节入手，学习如何让客人感受到专业的茶艺表演和优雅的氛围。

4、绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、消费面最广的茶类。这套茶艺师的绿茶茶艺表演解说词共有十一道程序：冰心去凡尘 茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。

5、专业茶艺师带你了解乌龙茶 什么是青茶？茶香多变乌龙茶。清茶也称乌龙茶，产量在六大茶类中不是最高的，但香气绝对是最多变的。不同的茶树品种、不同的工艺组合和火候，造就了乌龙茶“香水”般奇妙又多样的香气类型。

不同的茶,不同的特点

1、品质特点：外形粗壮紧实，叶端扭曲，汤色橙黄明亮，香气浓郁清长，具有浓郁的桂花香；滋味浓爽，历经9次冲泡而不脱真味-桂花香，具有爽口回甘的特征；叶底肥厚柔软。有“茶中之圣”的美誉。

2、绿茶： 这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。

3、绿茶 绿茶是未进行发酵处理的茶，所以含有很多有效成分，基本保持了原茶的本质，营养和保健价值都比较高。绿茶性凉，口感稍苦，所以适合较为热燥的夏秋气候饮用，有解热、消暑的作用。

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