汕尾毛尖茶叶分类图解（汕尾有什么特产茶）

本篇文章给大家谈谈汕尾毛尖茶叶分类图解，以及汕尾有什么特产茶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何辨别毛尖茶
• 2、毛尖茶芽茶分类
• 3、毛尖属于什么茶

如何辨别毛尖茶

说是毛尖，就可以想象出它的形态就是更尖，更细且圆，如果你认真的观察它，可以看到焙干了的茶叶上也是有较细润的毛刺感，摸上去有一种毛刺感。

信阳毛尖干茶如鱼钩状或针状。信阳毛尖的揉裹力度很大，制成的信阳毛尖粗细均匀，干茶突出圆紧很多***茶扁平。尤其是芽茶，因为没经过揉裹，依然保持鲜芽的形态。信阳毛尖干茶有浓郁的清香。

条索。品质好的茶条索紧结，大小、长短、形状整齐均匀。质量差的茶条索疏松，大小、长短，形状不一，叶体细碎。

汤色呈黄绿色。茶底：信阳毛尖的茶底挺直、匀齐，色泽嫩绿，呈现出一种“雀舌形”。综上所述，可以通过外观、香气、滋味、汤底和茶底等方面来鉴别信阳毛尖。当然，为了确保品质和口感，请选择正规茶叶店或渠道购买。

怎样挑选信阳毛尖？通过以下步骤来挑选1用双手捧起一把信阳毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气一是看是否具有熟板栗的香气二是辨别香气的高低三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高气味正的必然是优质茶。

其叶面也较厚，有饱满的感觉。而且颜色上不会偏黑，带有绿亮的感觉；若发黑发乌，则为***毛尖。

毛尖茶芽茶分类

1、普洱茶在历史上即分为散茶（即毛尖，粗叶）和紧压茶（芽茶，女儿茶）两大类。二 现代普洱茶的种类 由于流传久远，品赏，收藏者众多，加之近代制茶工艺的发展变化，普洱茶的分类已渐趋复杂。

2、绿茶中包含：翠螺茶、九龙茶、西湖龙井、毛尖茶等。红茶类包括：功夫红茶、金骏眉、正山小种等。乌龙茶包括：洞顶乌龙、安溪铁观音、东方美人、罗汉沉香等。白茶包括：银豪、贡眉等。

3、白芽茶——银针等；白叶茶——白牡丹、贡眉等。黄茶 黄芽茶——蒙顶黄芽、君山银针等；黄小茶——北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等；黄大茶——霍山黄大茶、广东大叶青等。

4、风味不同：芽茶一般口感较鲜爽，具有微苦微甜的味道，茶汤颜色一般为浅***或淡绿色。而毛尖的味道更柔和，滋味鲜甜，茶汤颜色一般呈淡***。产地不同：芽茶主要产于中国的福建、江苏、浙江等地。

5、「金萱」种 的茶芽密度大而整齐，适于发展机械化***收。（2） 台茶十三号（别名：翠玉）树型较台茶十二号稍直立，叶呈绿色、大椭圆型，与金萱 同适于制作青茶，但产量较金萱低，香气、滋味不及金萱浓厚。

毛尖属于什么茶

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。

毛尖属于绿茶，其中包括古丈毛尖、白马毛尖等、信阳毛尖等多种茶类，外形比较的细直、圆润光滑，冲泡出来的毛尖汤色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯子底部，茶叶片也更加的匀整。

毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品。大部分毛尖是未经发酵茶，在六大茶系中属于绿茶，也是绿茶中的顶级名茶，有着绿茶之王的称号，比如信阳毛尖、都匀毛尖。还有少部分毛尖是轻发酵茶，属于黄茶类，比如沩山毛尖。

所以毛尖茶是绝对不属于红茶的，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。

毛尖属于绿茶或黄茶。毛尖是绿茶或者黄茶中的一个品种，原材料是茶树上长出的幼芽，将其连着最近的一片叶子一起摘下，经过筛选、摊放、生锅、熟锅、并反复烘干摊凉三次后，才能制成毛尖茶，其茶汤碧绿、口感香浓。

毛尖属于绿茶，未经过发酵，毛尖常指用芽头或鲜嫩芽叶制作的具有细圆、紧直的茶品，如信阳毛尖、紫阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等，毛尖茶主产于安徽黄山、河南信阳等地，毛尖茶具有茶色绿、茶汤绿、叶底绿的三绿特征。

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