茶叶烘焙程度分类表格模板（茶叶烘焙程度分类表格模板图片）

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本文目录一览：

• 1、茶叶的种类?
• 2、茶的分类有哪些,茶类的功效
• 3、茶叶怎么分等级?

茶叶的种类?

1、按照这种分类方法，茶叶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。 六大茶类的特点和代表茶叶如下： 绿茶：特点是清香爽口，色泽翠绿。代表茶叶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。 红茶：特点是香气浓郁，汤色红亮。

2、茶叶的种类 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

3、茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶 绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。

4、绿茶绿茶从制茶工艺上进行区分时，属于不发醇的茶叶种类，茶性方面比较寒凉，最主要的品质特点是绿时绿通等，面且绿茶也是我国最种范围广泛的茶叶种类，代表茶叶品类有西湖龙井、润息碧螺春、竹叶青、信阳毛失等。

5、六种。茶叶根据品种分类可以分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。其中小种红茶包括：正山小种、烟小种。

6、茶的种类繁多，前5名及其详细说明如下： 龙井茶：龙井茶是中国绿茶的代表性产品，产自浙江杭州西子湖畔，具有色翠、香郁、味醇、形美的四大特点。

茶的分类有哪些,茶类的功效

1、茶根据发酵程度可以人为六大类：绿茶，青茶，红茶，白茶，黄茶，黑茶。经常喝茶可以清肝明目，降压降脂，去火消炎，还有防辐射的功效，茶是碱性的，所以经常饮用对身体是非常好的。

2、红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶等。红茶：含有富厚的胡萝卜素、维生素、茶黄素、咖啡碱等，具有利尿、解毒、抗朽迈、养胃护胃等功效。

3、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

4、绿茶是中国种类最多、产量最大的茶类，此外，绿茶也是生产花茶的主要原料。功效：绿茶中茶多酚的含量在所有食物中名列前茅，具有防衰老、降血脂、减肥瘦身的作用。

茶叶怎么分等级?

1、茶叶等级划分标准为茶叶的感官品质（外形、内质），可分为特级、一级、二级、***、四级、五级等，其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。

2、特级 最好的品质，树龄较老、品质优良、新鲜口感，例如西湖龙井特级、铁观音特级。一级 优质茶叶，色、香、味俱佳，例如碧螺春一级、毛峰一级。二级 一般的优质茶叶，口感好，价格适中，例如银针二级、龙井二级。

3、茶叶由于采制过程中或保管不善等原因，产生烟味，焦气味，酸，馊，霉以及其它异味和茶叶陈变等情况，均为次[_a***_]或劣质茶。 烟气（味）茶：茶在制作过程中由于烘炒时不注意或其它原因，使茶叶受到烟的污染，染上了一股烟气，降低了茶叶的香气。

4、按照茶叶的感官品质（外形、内质），茶叶等级可分为特级、一级、二级、***、四级、五级、六级、七级、八级、九级。

5、茶叶等级划分标准为茶叶的感官品质（外形、内质），可分为特级、一级、二级、***、四级、五级等。其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。

6、茶叶分级分级炒青：用炒滚方式为主干燥的茶，分长炒青和圆炒青。长炒青：呈长条形的炒青。分为一级、二级、***、四级、五级、六级。

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