茶叶的分类及特点简介（阐述茶叶的分类及名称）

本篇文章给大家谈谈茶叶的分类及特点简介，以及阐述茶叶的分类及名称对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶的分类品种有哪些?茶的分类特点是什么?
• 2、各类茶叶的特点
• 3、茶的分类方法及六大茶类的特点和代表茶叶

茶的分类品种有哪些?茶的分类特点是什么?

茶叶根据不同的制作方法和原料，可分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等几大类。绿茶：是***用嫩茶叶，经过杀青、揉捻、干燥等加工制作而成，茶汤清澈明亮，香气高雅回味，具有消暑解渴，清心去火的效果。

茶叶主要有：绿茶、红茶、花茶和乌龙茶。一，制作工艺 绿茶：不发酵，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。红茶：经萎调、揉捻（ 切）、发酵、干燥等典型工艺过程制成。

小种红茶包括：正山小种、烟小种。工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。

我国的六大茶类以不同茶类加工工艺为主，辅以茶树品种和产地的六大茶类分类方式。绿茶 制作绿茶的基本工艺为：采制、杀青、揉捻、干燥，其中最为关键的是杀青。

各类茶叶的特点

1、白茶分为：白芽茶、白叶茶。白茶具有越陈越香的特点（保存良好、优质原料的前提下），适用于阴虚型、湿热体质人群品饮。黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

2、红茶：经过完全发酵后制成，口感浓厚，色泽红亮，茶叶末褐黑色，有提神醒脑、助消化等功效。黑茶：经过较长时间的发酵和存放而成，以色泽暗黑、香气浓郁、滋味烈为特点，具有减肥、降脂、润肠等功效。

3、黑茶茶汤颜色较深，呈现红褐色，香味独特、浓郁，具有温暖身体和解酒排毒的作用。红茶：是半发酵茶类，口感醇厚、茶汤呈现红褐色，常见的有英式红茶、印度红茶等，适合与牛奶、柠檬等混合饮用，常被用来做早餐茶饮。

4、江西庐山云雾：产于江西庐山。采摘鲜叶经精细制作后，成茶具有“芽肥毫显、条索秀丽、香浓味甘、汤色清澈”的特点，堪称绿茶中的极品。

5、六大茶类的特点和代表茶叶如下： 绿茶：特点是清香爽口，色泽翠绿。代表茶叶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。 红茶：特点是香气浓郁，汤色红亮。代表茶叶有祁门红茶、正山小种、金骏眉等。

茶的分类方法及六大茶类的特点和代表茶叶

1、茶的分类方法有多种，其中最常见的是按照制作工艺和发酵程度来进行分类。按照这种分类方法，茶叶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。 六大茶类的特点和代表茶叶如下： 绿茶：特点是清香爽口，色泽翠绿。

2、茶的分类方法：根据发酵程度分类：绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶等。根据产地分类：中国茶、印度茶、斯里兰卡茶、日本茶等。根据制茶工艺分类：手工制茶、机械制茶等。根据季节分类：一季茶、二季茶、三季茶等。

3、简述茶叶的分类，并列举每类茶叶的代表名品和特点我国茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六种。

4、白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。

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