公认的茶叶分类表图片大全（茶叶的种类排名）

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本文目录一览：

• 1、茶叶都有什么品种
• 2、茶叶分类及六大茶类的代表茶
• 3、红茶种类名称大全
• 4、六大茶类基本知识
• 5、茶叶品种大全及图片

茶叶都有什么品种

1、中国的茶叶按照加工方式的不同，可分为：白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、红茶和黑茶。

2、我国茶叶众多，分为六大茶类：绿茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶，黄茶，白茶。

3、红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。

4、绿茶。绿茶制作工艺一般为鲜叶、杀青、揉捻、干燥等，属于不发酵茶，发酵程度为0%。冲泡的茶汤也多为清汤绿叶。绿茶茶性偏寒，代表品种有西湖龙、碧螺春、毛尖等。白茶。

茶叶分类及六大茶类的代表茶

1、按制作工艺分为白茶，绿茶，红茶，黄茶，黑茶，乌龙茶六大类。1，绿茶：代表茶有黄山毛峰、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌。2，红茶：代表茶有祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶。

2、我国茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六种。 中国在很长的历史时期都是主要的茶叶出产地，其中有名的品种更是不少，下面所列出的仅是其中较有代表性的几种。

3、茶的分类方法有多种，其中最常见的是按照制作工艺和发酵程度来进行分类。按照这种分类方法，茶叶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。 六大茶类的特点和代表茶叶如下： 绿茶：特点是清香爽口，色泽翠绿。

4、茶叶可以按照发酵程度分为不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶和全发酵茶四类。六大茶类分别是黑茶、花茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶和乌龙茶。

5、中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类，并没有排序的说法。红茶 众所周知，红茶是一种全发酵的茶，但在制作过程中并没有杀青这一步骤，主要***用萎凋去水分。

6、绿茶（发酵度为0）代表作：西湖龙井、采花毛尖、恩施玉露。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

红茶种类名称大全

中国红茶除了武夷山红茶，还有祁门、滇红、川红、宁红等等。中国的红茶品种，按照制作的方法分为小种红茶，功夫红茶，红碎茶，我们分门别类来说一下。

宁红工夫茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润；内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。

大吉岭红茶（印度：西孟加拉邦的大吉岭）、 锡兰高地红茶（斯里兰卡）、 尼尔吉利茶（印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦）、川红工夫（***茗居）、 台茶18号（台湾南投县鱼池乡） 南亚红茶中，以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等。

红茶种类祁门红 祁门红茶，是我国传统红茶种类中的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。

红茶品种如下：小种红茶：正山小种，产于崇安县星村乡桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。外山小种，主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。

祁门红茶-中国 祁门红茶，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。

六大茶类基本知识

1、六大茶类基本知识：绿茶绿茶是泡两三次就没有味道了，绿茶是少杂质的茶，用温水洗茶就好，品质较好的绿茶，较细嫩的茶，是比其他等级的茶叶品质好，干净，不耐泡，是不用洗茶的。

2、绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶 绿茶 发酵程度：不发酵茶。工艺流程：杀青→揉→干燥。其中杀青对绿茶品质起着决定性的作用。

3、茶叶的基本知识：中国茶叶六大类、茶叶的发酵程度、六大茶类的制作过程、茶味的形成、六大茶叶的存放。中国茶叶六大类 中国茶叶依据为制作工艺及发酵程度分为六大类：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶。

茶叶品种大全及图片

1、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿***，手感光滑，一芽[_a***_]或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。

2、茶叶品种大全及图片如下：霍山黄芽、庐山云雾茶、祁红、正山小种、碧螺春、风凰单机。霍山黄芽，千叶直条带有轻微展开的叶子，覆盖着丰富的白色尖端，深绿色，略带***。有板粟香气，轻微花香茶汤明亮清澈，呈浅***。

3、安溪铁观音 铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型。采制铁观音比一般品种要求严格而精细。

4、茶叶的种类 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

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