绿茶是按什么分类的茶叶（绿茶是按什么分类的茶叶品种）

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本文目录一览：

• 1、绿茶、红茶、乌龙茶是按照什么标准进行分类的
• 2、绿茶属于什么茶
• 3、简述绿茶的分类
• 4、茶叶如何分类,哪些是红茶绿茶
• 5、绿茶,白茶,青茶,红茶是以什么为依据来划分的

绿茶、红茶、乌龙茶是按照什么标准进行分类的

1、茶叶种类以国家实施的《茶叶分类》为标准，将茶叶分为、绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。绿茶，以鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。

2、茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶六大类，依据是茶叶制法、品质的系统性以及茶叶中茶多酚的氧化程度，其中绿茶起源时间最早，同时绿茶也是我国主要的茶类，其品种众多，且各具特色。

3、茶叶是按制作工艺结合发酵程度分类的，分为六大类：绿茶，是不发酵茶叶；青茶，也叫乌龙茶，是半发酵茶叶；黄茶，是轻发酵茶叶；白茶，也是轻发酵茶叶；红茶，是全发酵茶叶；黑茶，是后发酵茶叶。

4、根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶 包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。

5、六大茶类的分类依据主要是根据制作工艺和茶叶的加工程度来分的，包括绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶和白茶。

6、乌龙茶，干茶外形微卷，茶香清新馥郁。我国茶类的分类比较复杂，一般可以按照不同的标准进行分类，以下是六大茶类的分类标准：按照加工工艺分类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。

绿茶属于什么茶

绿茶属于不发酵茶，六大茶类之一，绿茶是采摘鲜叶或嫩芽为原料，不经发酵，经杀青、揉捻、干燥制成，其茶属性偏寒，茶内物质丰富，且具有典型的绿汤绿叶，其风味独特，鲜爽回甘，适宜日常冲泡饮用。

从定义上来说绿茶是茶树上***摘的绿绿叶子，经过加工得到可以储存用水冲泡就可饮用的茶叶，绿茶属于未发酵茶类，因此具备天然无污染绿色环保低碳等现代环保健康的要求。

绿茶是凉性的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶。绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指***取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

绿茶是一种不发酵茶，为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优，是我国绿茶生产的主要基地。

淡绿茶属于什么茶 绿茶即不发酵茶。 绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。

乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。红茶：全发酵的茶（发酵度为80～90m）。黑茶：后发酵的茶（发酵度为100m）。

简述绿茶的分类

1、绿茶品种很多，常见的有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。

2、龙井茶 我国绿茶的代表，主要产自杭州西湖山区的龙井及梅家坞、云栖、虎跑等地，因此又叫做“西湖龙井”。根据加工工艺和品质的不同，龙井可分为梅坞龙井、西湖龙井和狮峰龙井3种，尤其以后者质量最为上乘。

3、英山云雾茶。英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。西湖龙井。

4、绿茶分类：炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。炒青绿茶是指***用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶。烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶。晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶。

茶叶如何分类,哪些是红茶绿茶

1、绿茶：代表茶有黄山毛峰、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌。2，红茶：代表茶有祁门红茶、[_a***_]红茶，汉山红红茶。3，白茶： 代表茶有白毫银针。4，黄茶：代表茶有霍山黄芽，蒙洱银针、蒙顶黄芽。

2、按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

3、名贵品种有：祁红、滇红、英红。 黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。

4、六种。茶叶根据品种分类可以分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。其中小种红茶包括：正山小种、烟小种。

5、通常按照杀青和干燥方式，将绿茶分为四种：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

6、蒸青茶：凡***用蒸汽杀青工艺制成的绿茶称蒸青。（煎茶、玉露等）红茶是用鲜叶经萎雕、揉捻、渥红（“发酵”）、干燥而成的。品质特征为：干茶色泽乌黑，红汤、红叶。

绿茶,白茶,青茶,红茶是以什么为依据来划分的

绿茶、白茶、青茶、红茶根据其加工工艺和制作工艺的不同来进行划分。绿茶是指***摘后不进行发酵处理，将鲜叶经过抹平、揉捻、杀青、烘干等工艺步骤制作成的茶。

绿茶。是***取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青，整形，烘干等工艺而制作。2，白茶。是***摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。3，青茶。是经过***摘，萎凋，摇青，炒青，揉捻，烘焙等工序后制出的茶。

茶叶分类有多种依据：工艺不同，分为红茶、黄茶、绿茶、白茶、青茶及黑茶；季节不同，分为春茶、夏茶、秋茶与冬茶；历史分析，分为传统名茶、历史名茶与新创名茶。

总的来说，通用的分类方法是将中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类分为6类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。

茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶六大类，依据是茶叶制法、品质的系统性以及茶叶中茶多酚的氧化程度，其中绿茶起源时间最早，同时绿茶也是我国主要的茶类，其品种众多，且各具特色。

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