茶叶根据时间分类为哪两种（茶叶按季节不同分为）

本篇文章给大家谈谈茶叶根据时间分类为哪两种，以及茶叶按季节不同分为对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶叶的分类和品种基本知识
• 2、普洱茶春茶、夏茶、秋茶怎么辨别?
• 3、我对老记大红袍很感兴趣,请问春茶、夏茶与秋茶的划分是什么?_百度...

茶叶的分类和品种基本知识

1、平地茶：茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平坦，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。 （2）高山茶：因为情况适宜茶树喜温、喜湿、耐阴的习性，故有出好茶的说法。

2、茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶 绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。

3、按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

4、根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶 包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。

5、绿茶 绿茶是一种不发酵茶，发酵程度为0，经杀青、揉捻、干燥工艺制成，具有清汤绿叶的特点，干茶颜色大多呈翠绿、黄绿等颜色，滋味较淡、微苦，茶性较寒凉，主要品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等。

普洱茶春茶、夏茶、秋茶怎么辨别?

凡茶色泽黄绿，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。在购茶时还可结合偶尔夹杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶。如果发现茶叶中夹有茶树幼果，其大小近似绿豆时，那么，可以判断为春茶。

夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。普洱秋茶则是是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。

普洱茶春茶、夏茶与秋茶分别为不同季节的产物，春茶香高、味浓、耐泡；夏茶滋味平淡，但是转化明显；秋茶显柔甜。春茶：3~4月采制，茶叶内质丰厚，肥壮，茶香高扬，滋味醇厚饱满，润滑细腻，耐泡。

通常，春茶是指从当年开始***摘到5月底之前***制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初***制而成的茶叶；7月中旬以后***制的当年茶叶，就算秋茶了。春茶 由于茶季不同，***制加工的茶叶，其外形和内质有很明显的差异。

我对老记大红袍很感兴趣,请问春茶、夏茶与秋茶的划分是什么?_百度...

划分：按节气划分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶。按时间划分：于5月底以前***制的为春茶，6月初至7月上旬***制为的夏茶，7月中旬以后***制的为秋茶。

春茶、夏茶和秋茶是根据茶叶***摘的季节不同而划分的。春茶：一般***摘时间在3月至5月，茶叶嫩芽含水分多，叶齐、色翠、香高、味鲜，因此多数高山茶、碧螺春等名茶都是春茶。

二级大红袍——秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使***制的大红袍茶叶显得较为枯老。

为何有春茶、夏茶、秋茶之分 春茶、夏茶和秋茶的区分主要是由于气温、雨量、日照等季节气条件不同，茶树新梢生长条件不同，导致其外形和内质各异。其区别在四季分明的长江中下游茶叶主产区更明显。

特级大红袍：春季***制的大红袍为级别最好的。一级大红袍：夏季***制的大红袍由于***制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，很容易老化。

如果说是在5月的时候生产的茶叶，那么就被称之为是春茶，而在6月初一直到7月初所生产的茶叶就被称之为是夏茶，那么在7月之后所生产出来的茶，大家就会管他们叫做秋茶。

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