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从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑,一般冷库的温度控制在4~10℃,相对湿度控制在65%以下,最为适宜。
存茶的温度要求为0~25℃,相对湿度为50%~70%以下。绿茶:储存温度宜控制在10℃以下,相对湿度50%以下。红茶:宜控制在25℃以下,相对湿度50%以下。乌龙茶:宜控制在25℃以下,相对湿度50%以下。
茶叶储存温度和湿度对茶叶口感和品质有较大影响。一般来说,对于大多数茶叶而言,最适合的储存温度是20℃-25℃之间,相对湿度为50%-70%。
吕才有(2009)在研究中指出,平均湿度达到65%可以基本维持茶叶的含水量。从通常经验上讲,空气湿度在75%(高湿度)以下,可认为是存茶的相对安全湿度。过高的空气湿度会加速普洱茶的转化,但可能会因为过湿而出现霉斑。
普洱茶的保存:,应将普洱茶存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。储存普洱茶高温、潮湿的环境容易造成霉变。
当环境的相对湿度处于50-70%之间时,原料紧压状态下的普洱茶,含水量能够处于相对的稳定状态,保持不进不出。
密封保存前提条件:密封保存普洱茶前,一定要检查普洱茶的干燥程度是否在发霉情况以外,根据理化指标:晒青毛茶含水量≤10%才合格,普洱茶生茶含水量≤13%才合格,普洱茶熟茶含水量≤(散茶)12%、(紧压茶)15%才合格。
储存普洱茶十分讲究,高温、潮湿的环境容易造成霉变,因此要想品味普洱茶的陈香,应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。
应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。如果普洱茶的纸包上有水渍,茶饼起白霜、有霉点或有霉味,冲泡后茶汤不清亮,可能已经变质,建议不要喝了。
存茶适宜的温度为20~26℃之间,湿度保持在30~80%之间。
存茶的温度要求为0~25℃,相对湿度为50%~70%以下。绿茶:储存温度宜控制在10℃以下,相对湿度50%以下。红茶:宜控制在25℃以下,相对湿度50%以下。乌龙茶:宜控制在25℃以下,相对湿度50%以下。
从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑,一般冷库的温度控制在4~10℃,相对湿度控制在65%以下,最为适宜。
一般来说,茶叶的最佳存放温度为15℃-25℃,湿度为60%-70%。如果存放温度过高,茶叶会失去香气和口感;如果存放温度过低,茶叶容易受潮并产生霉变。同时,过高或过低的湿度也会对茶叶的品质产生影响。
1、存茶适宜的温度为20~26℃之间,湿度保持在30~80%之间。
2、存茶的温度要求为0~25℃,相对湿度为50%~70%以下。绿茶:储存温度宜控制在10℃以下,相对湿度50%以下。红茶:宜控制在25℃以下,相对湿度50%以下。乌龙茶:宜控制在25℃以下,相对湿度50%以下。
3、茶叶的存放温度和湿度对其品质有着重要的影响。一般来说,茶叶的最佳存放温度为15℃-25℃,湿度为60%-70%。如果存放温度过高,茶叶会失去香气和口感;如果存放温度过低,茶叶容易受潮并产生霉变。
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