茶叶存储面临的问题及对策（茶叶在进行储存时需注意哪些方面）

本篇文章给大家谈谈茶叶存储面临的问题及对策，以及茶叶在进行储存时需注意哪些方面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶叶保存注意事项
• 2、普洱茶应该怎么存放?需要注意哪些问题?
• 3、茶叶保存不当导致什么样的不良后果和储存方法?
• 4、没开封的茶叶怎么保存

茶叶保存注意事项

保存茶叶的注意事项 冰箱冷藏：这种方法是一般家庭中最常见最实用的，把茶叶放到保鲜袋里装好，密封，再放到冰箱里冷藏。但存放时一定要注意，避免和其他食物存放在一起，否则会导致茶叶吸收食物的味道而变味。

茶叶忌接触异味：由于茶叶含棕榈酸和萜烯类化合物，使得茶叶具有很强的吸附作用。它就像海绵吸水一样，能将各种异味吸附在自己身上。

注意保存茶叶的温度。茶叶在温度高的环境下，品质容易发生变化。温度越高，品质改变得越快。实验证明，在0摄氏度的时候，能抑制茶叶的陈化现象。有利于品质的保证。做为家庭贮存，最好放在冰箱的冷藏室里。

普洱茶应该怎么存放?需要注意哪些问题?

1、密封袋 密封袋适合存储经常要取用的普洱，方便且能防潮，也不占用家里的空气，南方多梅雨天时可用。 存储普洱注意事项 1，生茶熟茶分开存储。 2，防潮、防阳光，直射。 3，不宜密闭，应略透气。 4，应远离厨房及有怪味处。

2、在普洱熟茶外层，套一层纸盒或布袋，置于透气、通风、干燥的地方存放即可。用这样的方式存放熟茶，半年内不会受潮、变质、有异味。

3、其次温度和湿度要稳定适中，避免太阳直晒。最后要注意茶叶容易吸收异味，要避免存放普洱茶的地方存在异味，不然的话这些异味容易被普洱茶吸收，然后影响普洱茶本质的味道。所以要求存放普洱茶的环境清洁无异味。

4、普洱茶的存放比较容易，一般情况下，只要不受阳光直射和受潮，在干燥、无光﹑通风、无杂味、异味的环境里放置即可。有条件的，可以将熟茶放在干净、无异味并且透气性好的大陶罐里，几年内茶气不会消散。

5、用小罐子存储，每一个罐子放置一种茶叶。用大罐子存储，不能将所有茶叶混合放在大罐子之中，每一种茶叶需要用塑料袋封起来，然后再放置在大罐子当中。生茶和熟茶也要分开存放，不能放置在一起。

6、普洱茶的转化是需要要“呼吸”的，氧气跟水分是它转化必不可少的因素。所以普洱茶最好是存放在家中干燥通风处，流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍，有利于普洱茶内含物质自身的转化。

茶叶保存不当导致什么样的不良后果和储存方法?

当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质量的`变化，故存放时，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。

不同茶叶怎么保存茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。绿茶储存时长：存放时间不宜过长，尽快喝掉，尽量不要跨年。

也可放冰箱里冷藏储存，尤其是香气高的茶叶（如：龙井茶），最好有专用小冰箱，家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌。黄茶：黄叶黄汤的***调，存放时间不宜超过1年，尽快喝掉（紧压黄茶除外）。

茶叶在存放期间，氨基酸会与茶多酚类自动氧化的产物结合生成暗色的聚合物，致使茶叶既失去收敛性，也丧失了新茶原有的鲜爽度，变得淡而无味。红茶贮存中，氨基酸与茶黄素、茶红素作用形成深暗色的高聚物。

干燥：保证储存环境的干燥性，避免茶叶沾染湿气。避光：茶叶需要放置于阴凉处，避免影响茶叶的品质。密封：包装茶叶的容器，需要完全密封，避免漏气导致茶叶氧化。

没开封的茶叶怎么保存

未开封茶叶的储存的方法：生石灰贮存法：将茶叶包装好，分层环排于陶瓷坛四周，再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间，密封坛口，放置在干燥、阴凉处。生石灰袋最好每隔一个月换一次。

放在冰箱的冷藏室储存。密封好，放在避光通风的地方。散装茶叶的保质期一般为18个月；密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月。但也有例外，云南的普洱则是越陈越香，保质期可达20年。

冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。

在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

没开封的绿茶叶能保存1年；未拆封茶叶由于从未被打开的原因，保质期可能要比预想的时间要长，因此未拆封茶叶在存放时要比已拆封茶叶方便一些，只需将茶叶储存在一个避光、干燥、干净的环境中即可。

茶叶没有保质期，但你要储存的好，茶叶易受潮、霉变及吸收异味。要把茶叶放在密封无味的罐子里，放在荫凉处。

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