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普洱茶青分为以下9个等级:1级:毛茶中带有一些红色、白色或棕色的叶子,颜色较浅,茶汤颜色不太红润。2级:毛茶中的红色、白色或棕色叶子稍多,颜色稍深,茶汤略带***。
普洱茶的生、熟毛茶依照原料的嫩度和条形的大小,区分为五等十级。一等二级的原料最为细嫩,依次类推,五等十级的原料最为粗老。此外,在等级之上还有更加细嫩的宫廷普洱、普洱金毫等特级品种。
普洱茶青等级主要有以下几个划分:生茶:指新茶,也称为“毛茶”,是普洱茶加工过程中的第一步,一般***用晒青或烘青的方法处理茶叶。熟茶:也称为“熟普洱茶”或“熟陈普洱茶”,是指经过人工或自然发酵处理的茶叶。
从口味上讲,级别越高香气越浓,级别越低口感越重。从冲泡上讲,级别越高可冲泡的次数越少,级别越低越耐冲泡。
普洱茶等级划分0-9级,其***级(0级)细嫩程度较高,芽头显露,带有金色毫毛;九级较粗老,大叶带有梗,级别高的嫩青是不必来压制的,一般特级到四级会做成散茶发售,五级到八级压饼,九级做砖茶。
也有茶人按照质量、价格等标准,把普洱茶分为高、中、低三个档次。
【二级】:条索肥壮紧结、显毫;色泽绿润,外形匀整,有嫩茎;香气清香尚浓;滋味浓厚;汤色黄绿明亮;叶底嫩匀。【四级】:条索紧结;色泽墨绿润泽,外形尚匀整,稍有梗片;香气清香;滋味醇厚;汤色绿黄;叶底肥厚。
⒈高档次茶如:金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级。⒉中档次茶如:一级、***砖茶,沱茶、一级到五级散茶。⒊低档次茶:低等级是七到十级的散茶。按原料分类 普洱茶普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同,价格更加悬殊。
首先需要明确,普洱茶原料等级的划分,主要是以茶叶嫩度、条索匀整度、色泽等为基础,等级越高,芽头越多越细嫩。通常所说的金豪显露,大多源于高等级的原料;反之,等级越低,原料中带有梗片越多。
普洱茶--普洱茶的分类生茶:普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。
1、二级:条索肥壮紧结、显毫;色泽绿润,外形匀整,有嫩茎;香气清香尚浓;滋味浓厚;汤色黄绿明亮;叶底嫩匀。四级:条索紧结;色泽墨绿润泽,外形尚匀整,稍有梗片;香气清香;滋味醇厚;汤色绿黄;叶底肥厚。
2、普洱茶鲜叶分级指标:特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下。_级:一芽二叶占70%以上,其他相同嫩度的芽叶占30%以下。_级:一芽二叶或三叶的占60%以上,其他相同嫩度的芽占40%以下。
3、普洱茶按各自不同的品质特征分为特级和一到十级:特级:外型条索紧直较细,显毫;内质汤色红浓,陈香浓郁,滋味醇厚,叶底较褐红细嫩。
4、普洱茶青分为以下9个等级:1级:毛茶中带有一些红色、白色或棕色的叶子,颜色较浅,茶汤颜色不太红润。2级:毛茶中的红色、白色或棕色叶子稍多,颜色稍深,茶汤略带***。
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