普洱茶叶加工分类标准表（普洱茶的加工工艺是）

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本文目录一览：

• 1、普洱茶按制法可以分为哪几种?
• 2、普洱茶等级划分0-9级
• 3、普洱茶分类及功效

普洱茶按制法可以分为哪几种?

按制法分类 生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。

普洱茶的分类依制法分 生茶：清香型铁观音 采摘后以天然方法发酵，茶性较***，宜放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常因此此种制法.熟茶：1***3年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水到达软水好喝。

按制法分有生茶、熟茶。按外型分有饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、千两茶、散茶。按原料分有人工种植型原料、原生态乔木大树型原料。按等级分有高中低三等。普洱茶按品牌划分种类就更加丰富。

普洱茶按照制作工艺分类，可分为生茶和熟茶。生茶：是指以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺，以自然方式发酵制成的茶品，包括散茶和紧压茶。

沱茶：沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，从面上看似圆面包。易于携带，冲泡方便。砖茶：形如砖块，制成这种形状主要是为了便于运输。砖茶选料多为成熟叶片，口感醇厚，耐冲泡。

普洱茶等级划分0-9级

普洱茶等级划分0-9级如下：特级：条索肥嫩紧结、芽毫显；色泽绿润，外形匀整，稍有嫩茎；香气清香浓郁；滋味浓醇回甘；汤色黄绿清净；叶底柔嫩显芽。

普洱茶青分为以下9个等级：1级：毛茶中带有一些红色、白色或棕色的叶子，颜色较浅，茶汤颜色不太红润。2级：毛茶中的红色、白色或棕色叶子稍多，颜色稍深，茶汤略带***。

级别：五级 标准：索条紧实，匀齐，色泽呈褐尚润，陈香尚浓，滋味浓厚回甘，汤色深红明亮，叶底红褐欠嫩，尚匀稍带梗。

普洱茶等级划分0-9级，其***级（0级）细嫩程度较高，芽头显露，带有金色毫毛；九级较粗老，大叶带有梗，级别高的嫩青是不必来压制的，一般特级到四级会做成散茶发售，五级到八级压饼，九级做砖茶。

普洱茶分类及功效

1、***用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。 功效方面的区别： 在功效方面两种茶都有许多保健功效。

2、熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。功效作用不同 生普洱 生普洱具有清理肠道，降脂，提神等功效。熟普洱 熟普洱茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。

3、功效作用 生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显；熟普经过发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。

4、生普洱茶：生普洱茶新茶性寒，陈化后变温和。富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、减肥、止渴生津、消食、通便等功效。 生普洱***性大一些，像一些有胃病的朋友就不适合喝。

5、熟茶的主要作用是降压、降脂、防癌、抗癌、预防便秘、利尿、养胃、抗衰老等，比较适合中老年人以及胃寒的人饮用。

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