西湖龙井茶叶质量等级分类（西湖龙井分级标准）

本篇文章给大家谈谈西湖龙井茶叶质量等级分类，以及西湖龙井分级标准对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、龙井茶的级别品种
• 2、「一杯龙井,饮尽江南春」,如何辨别龙井茶的好坏?
• 3、西湖龙井茶是怎么样区分等级的呢?
• 4、龙井茶可以分为几个等级?

龙井茶的级别品种

龙井茶有龙井4群体种、平阳特早、浙农11浙农13乌牛早等。龙井43：龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。

龙井茶的品种： 群体种 群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。

龙井茶的品种不止西湖龙井这一种，其他地方也有产龙井。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种。除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。

贡牌西湖龙井茶是中国绿茶中的一种高档品种，其等级通常分为以下几种：一级贡牌西湖龙井：一级的贡牌西湖龙井茶叶外形整齐，色泽绿润，香气鲜爽持久，滋味浓郁鲜爽，汤色澄明明亮。

精品级龙井最好。西湖龙井茶分为特级、一至***，外加一个精品级，5个级别。特级：一芽一叶初展，扁平光滑，***自明前为主，因为第一拨***，所以茶叶较为饱满，比较均匀。

「一杯龙井,饮尽江南春」,如何辨别龙井茶的好坏?

1、龙井茶分辨好坏主要看外观、看叶底和看汤色。看外观：买龙井茶叶的时候，我们的第一个技巧就是看茶叶的外观，优质的龙井茶叶，外形扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀而且非常的整齐，茶叶的颜色黄绿鲜活。

2、汤色：好的龙井茶汤色嫩绿明亮，即使放到第二天也基本不浑浊，杯底没有沉淀物，质量越好龙井茶汤越清澈。（2）茶香：香气鲜嫩清高，略带栗香，香气好的龙井，滋味通常较鲜爽；香气差的龙井，通常有苦涩味或粗青感。

3、辨色，上好的龙井当属西湖的龙井，而极品中的极品当属狮峰龙井，色泽呈现墨绿色，而绿色跟***浑然天成。而***的，就像把绿色茶叶炒过一样，有一种炒焦了的感觉。

4、观茶形 通过观茶形能辨别龙井茶的好坏，其中好的龙井茶外形狭长，茶叶表面光滑，没有绒毛，色泽翠绿油润。而坏的龙井茶条索匀整度不高，颜色偏青绿色或者墨绿色。

西湖龙井茶是怎么样区分等级的呢?

随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。

同样西湖龙井茶等级下面详细介绍西湖龙井茶分哪几个等级。 以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其***级 又分为特特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的 “级中”设置级别标准样。

炒制西湖龙井茶 炒制手式有抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨，号称十大手法。西湖龙井茶 分13个等级，即特级1-3等级和1-10级。实际上现在10两级已不再生产。

龙井茶可以分为几个等级?

1、西湖龙井茶的等级标准主要分为以下五个等级：一等：色泽嫩绿，茶叶条形宽厚匀整，嫩芽显露，香气***，滋味鲜醇甘鲜，叶底嫩绿明亮，每500克茶中嫩芽含量达到7~8克，种植面积很小，品质出众，性价比较高，能够饮用多次。

2、后来等级简化，只分特级和一级至四级。一共五个级别。特级龙井一般是***自明前为主，因为是第一拨***的，所以茶叶较为饱满，比较均匀，价格也是比较高。特级龙井扁平光滑，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色。

3、精品级龙井最好。西湖龙井茶分为特级、一至***，外加一个精品级，5个级别。特级：一芽一叶初展，扁平光滑，***自明前为主，因为第一拨***，所以茶叶较为饱满，比较均匀。

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