武汉铁观音茶叶分类图（武夷铁观音）

本篇文章给大家谈谈武汉铁观音茶叶分类图，以及武夷铁观音对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、铁观音茶叶有几种等级?
• 2、铁观音茶有多少种香型
• 3、怎么分辨茶叶

铁观音茶叶有几种等级?

铁观音等级划分按感官指标分为特级、一级、二级、***。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型（特级、一级、二级、***）、浓香型（特级、一级、二级、***）、陈香型（特级、一级、二级、***）等三大类型。

特级：高档的安溪铁观音（观音王），条形肥壮且匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵芬芳，有兰花香，水***味，叶底肥厚，软亮，红边嘴，有青酸，余香型等多种品味。

号、7号是指三种不同档次的铁观音茶，数字越小，档次越高。按照等级从高到低，5号铁观音为最高级，6号其次，7号最普通。需要注意的是，不同公司、商家对铁观音的等级划分会有所不同，消费者在购买时应留意。

铁观音茶有多少种香型

铁观音是中国十大名茶之一，铁观音有几种香型清香型 清香型铁观音色泽乌绿润、香气清雅、味道醇正，但含有一丝微涩感，在冲调后茶汤金***淳厚、声韵显著、回甘度好，茶汤过喉时能给与人香甜感。

铁观音属于半发酵茶，茶性平和，产地为福建省泉州市安溪县西坪镇，铁观音根据香型可分为浓香型、清香型、韵香型、鲜香型、炭焙型五种，而铁观音既是茶名，也是茶树品种名，其茶叶品质介于绿茶和红茶之间。

铁观音茶的香型 清香型 清香型铁观音分打青和正炒二种做法，打青做法是***青后隔天早上开始看青做茶，而正炒做法则是***青后的隔天中午12点前炒青，其成茶色泽乌绿润，香味清雅，茶汤滋味醇香，但含带微涩。

陈香型铁观音 陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。

怎么分辨茶叶

1、绿茶。绿茶是以茶青为原料经过杀青 、揉捻、干燥等多种工序加工后干燥形成，非发酵茶中的一种。河南的信阳毛尖 、贵州的都匀毛尖 、安徽六安瓜片、安徽的黄 山毛峰等都属于这一类。黄茶。

2、嫩度 嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。

3、外形：绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素，包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等。香气：即茶香，以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳。滋味：茶汤醇厚、鲜爽者说明水浸出物含量多，茶叶品质好。

4、但是通过色泽判断也并不是十分保险，因为有些商家会将陈茶进行低温保存。通常情况下，绿茶如果密封较好，放置在冷冻冰箱里面，其间不怎么翻动打开的话，那么放置一年再拿出来，色泽依然会显得和新茶一样翠绿。闻香气。

5、这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。一看色泽：新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。

6、如果是在专业的茶叶商店，除了精包装的茶叶之外，消费者还可以看到茶叶样品。这样就能通过观察茶叶的外形来辨别茶叶的品质。

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