阿萨姆茶叶的分类标准（阿萨姆茶叶的分类标准是）

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本文目录一览：

• 1、普洱茶有哪几种
• 2、说到红茶,红茶到底可以分为哪几种呢?
• 3、茶叶怎么分等级?
• 4、发酵茶有哪些品种
• 5、普洱茶基本知识鉴别方法

普洱茶有哪几种

1、普洱茶的种类有以下这些：以茶种分类可分为阿萨姆种（普洱茶种）、非阿萨姆种（非普洱茶种）。以茶树进化类型分类：野生型、栽培型、过渡型。以茶树种植管理方式分类：野生茶、茶园茶（野放茶、台地茶）。

2、普洱茶有多少种类：答案是7种。普洱茶的品种众多，主要分布在临沧、普洱、西双版纳三大茶区。临沧：冰岛普洱茶、坝糯普洱茶、大雪山普洱茶、懂过普洱茶、昔归普洱茶。普洱：千家寨普洱茶、迷帝山普洱茶、困鹿山普洱茶。

3、普洱种类分为散茶、紧压茶、生普洱茶、熟普洱茶、干仓普洱、湿仓普洱6种。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

说到红茶,红茶到底可以分为哪几种呢?

第一种，按加工工艺和成茶之后的外形来进行划分 用这种划分方式，红茶可以分成小种、工夫、红碎茶和速溶红茶。

红茶可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种。小种红茶：正山小种、烟小种。工夫红茶：祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、宜红工夫、白琳工夫等。红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、末茶。

红茶是一种经过发酵和氧化处理的茶叶。根据制作方法的不同，红茶可以分为以下三种： 小种红茶 小种红茶是一种英式早餐茶。它是由苏格兰人在19世纪初期在印度引进的。小种红茶粗糙，呈现出深褐色或黑褐色的颜色。

按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。

茶叶怎么分等级?

茶叶特级一级二级***区分：特级 紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩。一级 紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩。

茶叶等级的划分主要基于其感官品质（包括外形和内质），并可以按照鲜叶的标准如芽叶的比例来进一步区分。

一级、二级、***、四级、五级等，其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。等级只是评价此茶的外形及外形单片含量，并不是影响茶的口感。

茶叶的等级划分，由高到低依次为：特级、1级、2级、3级．．．9级，有的还有10级。

不同的茶叶等级分类办法也是不同的，茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。下面就为大家介绍茶叶的等级划分。

发酵茶有哪些品种

轻发酵茶：学名叫绿茶，主要有煎茶、碧螺春、眉茶、龙井茶、珠芽等品种。半发酵茶：学名叫青茶，主要有冻顶茶、白茶、明德茶、香片、松柏长青茶、铁观音、乌龙茶等品种。

发酵茶包括乌龙茶类、红茶类和黑茶类。乌龙茶类有凤凰水仙、东方美人、铁观音等品种；红茶类有小种红茶、功夫红茶等品种；黑茶有安化黑茶、广西六堡茶等品种。

普洱茶：普洱茶是云南地区特有的一种茶，普洱茶是经过微生物（真菌）发酵加工形成的。普洱茶有独特的陈年味和厚重感，而且具有消脂减肥、降脂降压、降血糖、抗氧化、消除疲劳等功效。

普洱茶：以大叶种茶为原料，经过自然发酵和人工压制而成。黑茶：在茶叶制作过程中，经过较长时间的自然发酵和堆积而成，茶汤深红稠厚，味道浓郁。乌龙茶：半发酵茶，色泽介于绿茶和红茶之间，口感清香、滋味鲜爽。

普洱茶基本知识鉴别方法

1、普洱茶的鉴别方法：视觉鉴别：正宗的普洱茶叶色泽深绿，通体红褐，色泽有光泽，表面有压块痕迹；***普洱茶叶色泽不正，光泽不足，表面不平整。气味鉴别：正宗的普洱茶气味醇香，有陈香味；***普洱茶气味淡或无味。

2、鉴别方法 观形。好的普洱应该是条索肥嫩紧结，叶形完整。如果是碎、细的茶沫或者杂质很多，一般是次品。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、一级到十级特级，嫩度越来越高。一般来说，嫩度越高品质越好。

3、鉴别普洱茶的香气时，主要用热味和冷味。优质普洱茶的陈年香气显露，热闻香气明显浓郁纯正，冷闻香气绵长，甘甜爽口。劣质普洱茶香气较低，有的夹杂酸味，有的夹杂铁锈味，有的夹杂其他杂味。

4、温度：一般保持在25~30°C之间较好。2，湿度：存茶地的湿度控制在65%以下最佳。3，空气：洁净的空气是普洱茶品质的形成和保持的重要因子之一。4，光线：普洱茶应避光储存。

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