茶叶毛尖怎样加工的好（毛尖茶加工工艺）

本篇文章给大家谈谈茶叶毛尖怎样加工的好，以及毛尖茶加工工艺对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、毛尖怎么做?
• 2、毛尖绿茶制作方法
• 3、信阳毛尖怎么制成茶叶的(信阳毛尖炒茶步骤)

毛尖怎么做?

1、毛尖制作分两类，一类是手工制作，一类是机械制作，具体如下：手工制作 筛分 将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午***和下午***的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。

2、筛选茶叶 制作茶叶毛尖时要先对***摘的茶叶进行筛选，因为不同的茶树***下的茶叶并不相同，只有那些一芽一叶的茶叶才是制作茶叶毛尖的上好原料。

3、做法：将毛尖蘑洗净，去掉根部泥沙，恰好长短，吃口感好。切成薄片或者留成小蘑菇，放入水中浸泡10分钟，去掉浮沫。用清水将毛尖蘑烫过，捞出备用。锅中热油，下姜蒜葱爆香，放入毛尖蘑煸炒出水分。

4、一，野山鸡炖毛尖蘑 对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，中午吃，早上泡，晚上吃，中午泡。然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。浸泡后的水，成清***，营养成分极高。均为自然颜色。

5、图片 毛尖茶的食用处理方法 烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水***用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

毛尖绿茶制作方法

1、杀青 机械杀青宜***用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。

2、毛尖绿茶加工技术规程一般包括以下步骤：摘选鲜叶选择茶树新嫩、鲜嫩、肥壮叶为原料。***摘时，要选喜晴、秋末清晨、露菜时节，摘下3-4叶嫩梢，不应有秧茎和叶柄。

3、烹饪步骤：准备好新鲜的信阳毛尖绿茶。将炒茶机预热至130℃左右。将茶叶放入炒茶机中，不要过量。开始炒制茶叶，此时炒茶机会自动控制温度和时间。

4、毛尖茶的制作过程2 如何来泡毛尖 烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水***用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

5、杀青：这是制作信阳毛尖茶叶时必须要用到的步骤，信阳毛尖的杀青必须要用两个锅，一个斜置的、一个装锅，两个并联在一起。以便于杀青后直接扫到相联的锅内中进行炒调。

信阳毛尖怎么制成茶叶的(信阳毛尖炒茶步骤)

1、杀青：这是制作信阳毛尖茶叶时必须要用到的步骤，信阳毛尖的杀青必须要用两个锅，一个斜置的、一个装锅，两个并联在一起。以便于杀青后直接扫到相联的锅内中进行炒调。

2、烹饪步骤：准备好新鲜的信阳毛尖绿茶。将炒茶机预热至130℃左右。将茶叶放入炒茶机中，不要过量。开始炒制茶叶，此时炒茶机会自动控制温度和时间。

3、信阳毛尖怎样手工炒茶 摊凉。初烘后的茶叶，置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上，厚度宜30cm左右，待复烘。复烘。

4、将晾放的毛尖茶叶收起放入炒茶专用的铁锅中进行翻炒，让茶叶的含水量降低，一般炒制的时间为15分钟左右。

关于茶叶毛尖怎样加工的好和毛尖茶加工工艺的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。