茶叶存储标准国家规范（茶叶储藏保管知识）

本篇文章给大家谈谈茶叶存储标准国家规范，以及茶叶储藏保管知识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶叶存储的五个要求
• 2、茶叶的储藏条件是多少温湿度
• 3、茶叶产品执行标准
• 4、绿茶存放温度
• 5、茶叶保存温度上有什么要求

茶叶存储的五个要求

干燥通风：茶叶容易吸收水分和异味，因此贮藏环境必须保持干燥通风，避免湿度过高和异味污染。遮光防晒：茶叶含有丰富的酚类物质，容易因为光照而氧化变质，因此要避免阳光直接照射。

储存温度：茶叶的储存温度应该在5℃-25℃之间。如果温度过高，会使茶叶中的香气和营养成分挥发；如果温度过低，会使茶叶受潮发霉，降低品质。避光：茶叶应该避免长时间直接受阳光照射。

茶叶储存的五个基本要求为密封、无异味、避光、低温、干燥。

干燥；在干燥的环境中，适当流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。

茶叶的储藏条件是多少温湿度

1、茶叶储存温度和湿度对茶叶口感和品质有较大影响。一般来说，对于大多数茶叶而言，最适合的储存温度是20℃-25℃之间，相对湿度为50%-70%。

2、茶叶仓库的储存条件应该保持以下几点：温度：仓库应该保持干燥、通风、无阳光直射、温度适宜的环境，茶叶储存温度一般在20℃左右。

3、保存茶叶应该避免高温，茶叶最合适的保存温度是0-5摄氏度。温度越高，茶叶的陈化速度就越快。有数据表明：茶叶在贮藏的过程中，温度每升高1℃，褐变的速度就会加***-5倍。

4、一般来说，茶叶的湿度控制在60%~80%之间比较合适。怎样保存？尽量避免直接阳光照射。要注意通风，空气流通。选择干燥、阴凉的地方存放，如果可能，可以加入一些樟脑丸保持干燥。

茶叶产品执行标准

茶叶产品执行标准是指对茶叶生产、加工、包装、储存和运输等环节所制定的规范化标准，如GB/T 14481-2013茶叶质量规范。

茶叶执行标准是指用于指导茶叶生产和销售的制度性规定。中国茶叶执行标准主要包括以下几类：茶叶质量标准：根据茶叶的品种、产地、加工工艺和质量特点，制定相关的质量标准，包括外观、色泽、香气、滋味等指标。

中国的绿茶叶执行的标准主要有以下几个：国家标准《绿茶》（GB/T14456-2017）该标准规定了绿茶的品种、产地、工艺、质量指标、包装、标志、存储和运输等内容。

福鼎白茶的执行标准为《GB/T22291-2017》，该标准适用于白茶栽培、生产、加工、储存、审评等各方面，同时新执行标准增加术语和定义，产品增加了寿眉，另外对茶叶的定义、特征做了详细的补充和说明。

绿茶存放温度

一般要求存茶的温度为常温，即10~25℃，但根据茶类的不同，存放温度不同。绿茶：存茶温度为0~10℃，阴凉或冷藏密封储存。红茶：存茶温度为25℃以内，常温密封储存。黄茶：存茶温度为10℃以内，密封储存即可。

例如，绿茶和白茶等比较嫩的茶叶应该存放在较低的温度下，如5℃至15℃，以防止茶叶中的挥发性香气流失。而红茶和普洱茶等较老的茶叶可以存放在稍高一些的温度下，如15℃至25℃，以促进茶叶的陈化和提高口感。

温度对茶叶的香气、汤色，滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的八月间，气温有时会高达40℃以上，即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。湿度不可过高，也不可过于干燥。

贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

茶叶保存温度上有什么要求

一般要求存茶的温度为常温，即10~25℃，但根据茶类的不同，存放温度不同。绿茶：存茶温度为0~10℃，阴凉或冷藏密封储存。红茶：存茶温度为25℃以内，常温密封储存。黄茶：存茶温度为10℃以内，密封储存即可。

冷藏法：将茶叶放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷藏室。这种方法适用于大多数茶叶，但需要注意保持冷藏室的温度在适宜范围内。

储存温度：茶叶的储存温度应该在5℃-25℃之间。如果温度过高，会使茶叶中的香气和营养成分挥发；如果温度过低，会使茶叶受潮发霉，降低品质。避光：茶叶应该避免长时间直接受阳光照射。

存茶的温度要求为0~25℃，相对湿度为50%~70%以下。绿茶：储存温度宜控制在10℃以下，相对湿度50%以下。红茶：宜控制在25℃以下，相对湿度50%以下。乌龙茶：宜控制在25℃以下，相对湿度50%以下。

储存茶叶的适宜温度为20-30摄氏度之间。茶叶的储存需要一定的温度控制，过高的温度会导致茶叶的氧化加速，破坏茶叶的品质和口感；而过低的温度则会导致茶叶受潮，影响茶叶的香气和口感。

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