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常温保存:选择通风干燥、避光、干净卫生的环境,将茶叶放在干燥、无异味的盒子或塑料袋里密封妥当就能保存。
防氧化。保存时需要隔绝氧气,长时间不喝时,我们可以用真空封口机进行密封,或者在日常需要经常取用的茶叶中防止一袋脱氧剂。防强光。茶叶一般最好避光保存,切记不可使用一些透明袋子、透明罐子等保存。
密封保存 先用较柔软的净纸把茶叶包装好,置入塑料袋内,将袋中空气尽量挤出,封口即可。若再反向套上一只塑料袋,用绳子扎好袋口,放置于阴凉干燥处,保存效果会更好。
将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简便易行。
从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑,一般冷库的温度控制在4~10℃,相对湿度控制在65%以下,最为适宜。
最普遍的铁罐存放法:将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。
不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。该地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意,不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。
利用干燥箱保存茶叶最好了。因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
木炭储藏法:具体方法与生石灰储藏法相似,所不同的是木炭代替生石灰为干燥剂,1千克木炭装入布袋中,以后每一两个月更换一次即可。
铁罐储存:将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。冷藏:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。
茶叶保存需要避光、防潮、避异味、低温、空气流通等多方面的考虑。如果能够按照正确的方法保存茶叶,就可以保持茶叶的原有香气和风味,提高品质和口感。茶叶容易受到阳光的影响而变质。
铁罐的储藏法:选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法***用方便,但不宜长期储存。
最好的保存方法是放在一个密闭的罐子中,尽量避免其他气味污染其味道。一般而言,黑茶可以长期贮存,但需要放在通风干燥的地方,避免阳光直射。白茶:白茶是最不耐储存的茶之一。
在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。
1、同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。
2、另外,推荐使用不锈钢或陶瓷的茶叶罐来保存茶叶,以减少气味吸附。适宜的存储温度:较高的温度会加速茶叶的陈化过程,导致茶叶口感变差。因此,茶叶最好在温度适中的地方保存。一般而言,室温为保持茶叶新鲜的最佳存储温度。
3、茶叶保存需要避光、防潮、避异味、低温、空气流通等多方面的考虑。如果能够按照正确的方法保存茶叶,就可以保持茶叶的原有香气和风味,提高品质和口感。茶叶容易受到阳光的影响而变质。
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