用茶叶做菜功效和作用及禁忌（用茶叶做菜功效和作用及禁忌图片）

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本文目录一览：

• 1、茶叶除了用来泡水喝,在生活中还能用来做什么呢?
• 2、茶叶可以做菜吗?有什么功效?
• 3、茶叶能做菜吗?有什么做法?泡茶叶的水可以做粥吗?
• 4、茶叶可以做菜吗?选用新茶最好
• 5、用茶叶入膳,用茶来料理美食有什么好处
• 6、用茶叶做菜的菜谱茶叶这样做菜好吃极了

茶叶除了用来泡水喝,在生活中还能用来做什么呢?

1、茶叶除了喝，茶叶还可以泡脚，还可以去除味道。茶叶也可以做美食，茶叶作用很多。

2、茶叶馒头 沸煮茶叶，熬成浓茶然后加入鲜酵母发面，蒸制馒头，其色淡雅，其位清新。茶叶啤酒 在炎热的夏天很多人习惯晚上喝点啤酒。

3、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。

4、做枕芯。每天把喝剩的茶叶沥干水，晾晒后放入干净的塑料袋里，等达到一定的数量，就可以做一个自制的茶叶保健枕头了。防潮，除臭。把晾晒后的干茶叶放到厕所或者鞋子里面，具有防潮除臭的作用。

5、洗脸：一位老阿姨每天早上用喝剩的茶水洗脸，晚上再用来泡脚，她告诉记者，自己皮肤好、不起斑、晚上睡得也好，这都是这剩茶的功劳。

茶叶可以做菜吗?有什么功效?

茶叶可以做菜吃，生活中也常有以食材为原料，并加入鲜嫩茶叶，做成美味的菜肴，如绿茶炒蛋、龙井虾仁、茶叶虾、清蒸茶鲫鱼、茶香卤鸡翅、茶香鸭、普洱茶香鸡块等。茶为菜食 在茶被发现之初，就是作为一种菜被人食用的。

都可以用来做菜；如果从做菜的效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，花茶就要差一些；从茶叶质量来看，一些香味淡，茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用于做菜。

中国古代《茶赋》中有记载，“茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。由此可见，茶叶除了用来喝之外，还可以用来做菜的。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水。

茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。1 茶叶粥 用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。

解油腻促进消化：茶叶水做饭饭里边带有浅浅的茶韵，具备提高胃口除去油腻感的功效。延缓衰老：荼叶具备祛毒也有养颜美容的作用，具备抗氧化性提升基础代谢及淡化老年斑的作用。

茶叶能做菜吗?有什么做法?泡茶叶的水可以做粥吗?

茶叶可以做菜吃，生活中也常有以食材为原料，并加入鲜嫩茶叶，做成美味的菜肴，如绿茶炒蛋、龙井虾仁、茶叶虾、清蒸茶鲫鱼、茶香卤鸡翅、茶香鸭、普洱茶香鸡块等。茶为菜食 在茶被发现之初，就是作为一种菜被人食用的。

）将鸡放锅中文火煮20-30 分钟左右，煮熟取出；绿茶蒸鱼 用料：茶叶5g，油10g，精盐、黄酒少许 制法：（1）绿茶用100ml开水泡3-5 分钟，捞出茶渣。（2）鱼杀好洗净，由鱼肚切至背部，不要切开。

将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣， 加入茶汁、白糖及水400毫升文火熬成稠粥。 茶叶熏鸡 食材：嫩鸡750克姜片10克，瓜片茶叶15克，精盐5克，小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴100克，绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克。

茶叶可以做菜吗?选用新茶最好

茶叶可以做菜吃，生活中也常有以食材为原料，并加入鲜嫩茶叶，做成美味的菜肴，如绿茶炒蛋、龙井虾仁、茶叶虾、清蒸茶鲫鱼、茶香卤鸡翅、茶香鸭、普洱茶香鸡块等。茶为菜食 在茶被发现之初，就是作为一种菜被人食用的。

蒋永文提醒，茶叶中含有酚类、茶黄素等苦味、涩味物质，烹饪时要掌握好量。量多了，菜就又苦又涩。除此之外，茶叶在储存过程中，许多酸、酯、醇会逐渐氧化，使有效成分减少，色泽、风味大打折扣。

如果量过多，菜肴会带有苦涩味。此外，茶叶在存放过程中，很多酸类、酯类、醇类物质会逐渐氧化，使功效成分减少，色香味也大打折扣，因此做菜肴最好选用新茶、嫩茶。

以茶做菜仅是取茶之香味，但其实茶叶也是可以吃的不过，不同的茶有不同的功能，不同的茶有不同的茶菜做法比如，绿茶，其叶就比较好吃，取高档次的绿茶，其茶叶嫩而香，口感好有些茶的叶却不好吃。

茶叶是可以做菜的，而且汉代以前我国茶叶就主要用作菜品，或者用作药草。下面简单介绍以下茶叶可以做那些菜：龙井炒虾仁做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。

乌龙茶 适合跟鸡鸭等搭配，热性的牛肉最好跟红茶一起做等。花茶做菜效果会差一些。从茶叶质量来看，一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用。用茶汤做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地挥发出来。

用茶叶入膳,用茶来料理美食有什么好处

1、红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香，茶性清淡，适合泡出茶汤做饺子；而灼虾、蒸鱼适宜用绿茶汤；普洱茶适合做卤水汁；碧螺春适合将茶叶捣碎混合一起做羹汤，还有茶水蒸饭等等。

2、助消化 早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载，久食令人瘦。说的是经常吃加有茶的饭菜，可以帮助消化，有效地分解脂肪。预防牙病 茶叶所含的氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。

3、护牙防龋齿：茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

4、江用文提醒，茶叶含有酚类、茶黄素等苦涩味物质，烹饪时要掌握好数量，如果量过多，菜肴会带有苦涩味。

5、” 茶多酚指的就是茶叶中酚类物质的总称，酚类物质的ph值呈酸性，进入人体以后能促进消化酶的生成，对于我们的肠胃消化功能是很有好处的。 茶水煮饭，操作简单。实际区别在于用水，还是用茶水。煮饭的茶水可不能太浓。

用茶叶做菜的菜谱茶叶这样做菜好吃极了

1、新鲜茶叶可以做菜。井炒虾仁做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。

2、清蒸茶鲫鱼用料：活鲫鱼500克一条，绿茶10克。制法：活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，将绿茶塞入鲫鱼腹内，置盘中上锅清蒸，约40分钟即可。食法：不加食盐每日1次。一个疗程为3-5天。

3、浓香铁观音烤鸭材料：鸭肉500克、铁观音茶叶10克、姜片10克、葱段20克、蒜头20克、生抽10毫升、料酒5毫升、白糖20克、食盐适量、清水500毫升。做法：将鸭肉洗净，切成小块，用清水浸泡一小时，去血水。

4、龙井虾是最具杭州特色的杭州名盘。清心龙井绿茶是用鲜虾泡成的。鲜嫩的茶叶浸透着独特的香气和味道，总是让人有一种顺滑清新的味道，如果鸡蛋很大，可以用鹌鹑蛋做一次。你可以在晚餐时吃，也可以像吃零食一样。

5、制法：（1）绿茶用100ml开水泡3-5 分钟，捞出茶渣。（2）鱼杀好洗净，由鱼肚切至背部，不要切开。（3）把鱼排在盘上，抹上盐、黄酒等腌渍10分钟，把茶叶放入鱼腹下，将茶汤倒入盘边，淋上生油、姜丝。

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