茶叶叶片分类图解大全（茶叶叶片分类图解大全大图）

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本文目录一览：

• 1、茶叶的分类和品种基本知识
• 2、如何辨别茶叶的叶片特征(如何辨别茶叶的叶片特征是什么)
• 3、叶底茶叶怎么看品种

茶叶的分类和品种基本知识

基本茶类 也就是我们常说的六大茶类，包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶。再加工茶 再加工茶主要有花茶、紧压茶、袋泡茶、速溶茶和茶饮料。

药茶：将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”“姜散茶”“益寿茶”“减肥茶”等。

按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。绿茶性寒，适合体热上火、情绪急躁、精力困乏的人饮用。

白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针***自大白茶树的肥芽制成的白茶，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

茶分类有：红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等。茶的品种有：普洱茶、红炮、炒青绿茶、烘青绿菜、铁观音、大红炮等等。

如何辨别茶叶的叶片特征(如何辨别茶叶的叶片特征是什么)

一般长宽比在8以下，叶最宽处接近基部为卵圆形、接近上部为倒卵圆形。长宽比在8～6之间，叶最宽处接近中部为椭圆形；长宽比在6以上，叶最宽处接近基部为披针形、接近中部为长楠圆形。

真茶叶叶片边缘锯齿一般为16～32对，有锯齿形重锯齿形齿牙形和缺刻形之分但不论哪种形状，叶片锯齿都是上部密而深，下部稀而疏，近叶柄处平滑无锯齿，而***茶叶叶片多数叶缘四周布满锯齿，或者无锯齿2真茶。

叶片的上下两端形状略有不同，下端较宽，上端较窄。叶片的表面通常具有光泽，颜色因品种和生长环境的不同而有所差异。茶树叶片的叶脉呈网状分布，叶脉之间有细小的分叉，使得叶片具有了弹性和韧性。

看：从茶叶外观看，新茶新鲜，干硬疏松；陈茶紧缩色暗、柔软、似受潮状。从茶叶叶片看，泡开后新茶叶上边缘为锯齿状，齿上有腺毛，叶组织有星状的酸钙品体，茶叶背肌有绒毛，老嫩均匀，整碎的程度相当。

新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别一看看的是茶叶的外形和色泽好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶。

叶底茶叶怎么看品种

看鲜叶原料的级别。看叶底，是再次确认鲜叶原料的级别的好机会。叶底芽头肥硕，叶片肥厚、完整，质感柔软、有弹性，色泽均匀、鲜活、明亮，无老梗、老叶、碎、片、末及其他杂质沉淀，这就是档次极高的原料了。

看叶底，将叶底倒入叶底盘中，观察叶底的大小、老嫩、色泽、整碎等其他特征。不同的茶叶叶底也有所不同，我们可以根据茶叶叶底分辨茶叶种类，叶底的软硬也能反映出茶叶的加工。

看净度正品茶不能含有杂质如果看到样茶中带有较多茶梗叶柄茶籽的，说明此茶质量差，价格不会太高如果茶中夹有泥沙草木叶竹片等杂质，说明此茶质量更差2 看茶叶的条索不同的茶有不同的形状。

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