***摘的龙井茶叶怎么加工（龙井茶的***摘十分强调细嫩和完整）

今天给各位分享采摘的龙井茶叶怎么加工的知识，其中也会对龙井茶的***摘十分强调细嫩和完整进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、龙井茶制作工艺流程视频
• 2、西湖龙井茶叶的制作方法
• 3、龙井茶的制作方法
• 4、龙井茶是怎么加工的?

龙井茶制作工艺流程***

基本步骤：首先从田地里***摘新鲜龙井茶然后暴晒，让茶叶晒干，最后翻炒即可。图例步骤：步骤一：***摘。气温低，茶芽冒出来很谨慎，而***摘基本也要等到芽长到2CM以上。

将拓起攒在手掌上的茶叶上下抖动，均匀撒在锅中，使茶叶受热均匀，散发叶内水分，起到抖齐、理条、起色的作用。搭（透）抖后即反掌向下，顺势朝锅底茶叶压去，搭力开始宜轻，再逐渐加重，主要用于青锅阶段。

步骤：将龙井茶叶倒入茶杯中，大约放入茶杯的1/3左右。倒入70℃左右的温水，水位不要过满。静静地等待3分钟左右，观察茶叶舒展开来，茶水颜色也会逐渐转黄。

以下是西湖龙井茶的制作方法：***摘：在春季的3月中旬到4月中旬之间，选择日照充足的晴天进行***摘。只***摘一芽一叶或一芽二叶的嫩叶，选择精细嫩绿、茸毛嫩白、完整齐齿的茶叶。

龙井茶的制作方法，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅等等阶段：青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。2。回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。

西湖龙井茶叶的制作方法

1、西湖龙井是中国著名的绿茶之一，其加工工艺步骤如下：***摘：***摘时间一般在清明节到谷雨节之间的早晨。***摘的茶叶要求嫩芽肥壮，尤其是以一芽一叶的毫尖尤佳。

2、龙井茶的制作方法，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅等等阶段：青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。2。回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。

3、晾晒 西湖龙井在***摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。

龙井茶的制作方法

1、龙井茶是由茶树的嫩叶制作而成，根据制作过程可以分为以下几个步骤：***摘：在春季茶树生长期间***摘嫩叶。萎凋：将***摘下来的嫩叶摊放在竹篮或布袋中，使其水分逐渐散失，使叶子软化。

2、冲泡：将龙井茶放入干净的茶杯中，倒入适量的沸水，等待2-3分钟待茶汤变黄后即可饮用，冲泡时注意水温不宜过高，否则会破坏茶叶的口感和香气；龙井茶最好不要加入任何配料，以免影响其原汁原味。

3、其制作方法是独特的，特别注重手工技艺，下面是龙井茶的制作方法及配方：材料：鲜嫩龙井茶叶10克、70℃左右的温水、小茶杯一个。步骤：将龙井茶叶倒入茶杯中，大约放入茶杯的1/3左右。

龙井茶是怎么加工的?

1、***摘：龙井茶***摘时需要选取湿润的天气，在露水干尽后***摘，选择一年生的嫩芽，芽叶长相匀称，表皮光滑，有鲜嫩的质感。加工：龙井茶加工时有五步，不同于其他的绿茶。

2、辉锅：是将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分小于5%，并且进一步定型。大约需要20分钟。辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖龙井了。干茶分筛，用筛子把茶叶分筛。簸去***，筛去茶末，使成品大小均匀。

3、初炒（炒二青）或烘焙：炒二青是低级龙井茶必经的工序，其目的是继续蒸发水分，以便辉锅。也有用烘焙的方法进行的，方法同一般茶的烘焙，烘至手捏茶叶略有响声，并不粘手，约有七成干即告完成。

4、烘干：将凉拌好的茶叶放在扇风烘干机中烘干，保持适宜的湿度和温度，使茶叶形成开展。香膏涂抹：将烘干好的径山茶叶放在桌上，用龙井茶加工时的方法，将香膏涂抹在茶叶上，制成香气独特的径山茶。

5、包装：分级后的西湖龙井茶经过仔细挑选后，用特殊的纸袋、铁罐或竹储藏器进行包装，以保证茶叶的新鲜度和品质。制作西湖龙井茶需要讲究技巧和经验，以及对茶叶的细致处理。

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