普洱茶叶加工的图片（普洱茶叶加工的图片***）

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本文目录一览：

• 1、普洱茶生普和熟普制作工艺有什么区别
• 2、这12种普洱茶形状,你都见过吗
• 3、普洱茶生茶与熟茶在制作工艺上有什么区别
• 4、普洱茶制作的步骤依次是
• 5、普洱茶的生普和熟普制作工艺蚂蚁

普洱茶生普和熟普制作工艺有什么区别

1、生普和熟普在制作工艺上的区别是制作工艺不同、口感不同。

2、普洱茶的生普和熟普在工艺上的区别是：普洱生茶在制茶时不经过人工发酵和渥堆处理，而普洱熟茶则必须经过渥堆发酵，才能制作而成。普洱茶的原料为云南大叶种晒青毛茶，由于制作工艺的不同普洱茶又分为普洱生茶、普洱熟茶两种。

3、普洱茶的生普和熟普制作工艺在发酵上有一定区别。

4、生普和熟普的制作工艺区别主要就是发酵程度不同。生茶的主要制作流程分为：采摘—杀青—揉捻—晒青（日光干燥）—蒸压成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）。

5、普洱茶的生普和熟普的工艺区别如下：无论生茶还是熟茶，所有普洱都***用云南大叶种加工而成。两者的根本区别，在于加工步骤的差异。普洱的初制阶段，包括***摘、摊晾、杀青、揉捻、日光干燥等工序，这是晒青毛茶的加工过程。

这12种普洱茶形状,你都见过吗

1、小沱茶、龙珠 这几年随着普洱茶的发展以及人们的需求变化，普洱茶的形状也日益多样，其中迷你型小沱茶、龙珠这一类“一泡型”形状也逐渐被越来越多的人所喜爱，市场上越来越常见。

2、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间。

3、散茶：普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形，没有被紧压成特殊的形状，称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。 饼茶：又名饼茶。

4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100g到数千克均有。千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶重量都比较重（最小的每条都有50kg左右）。散茶：指制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶。

5、普洱茶的饼茶呈扁平圆盘状，沱茶为秤砣形状，砖茶呈砖头形状，金瓜贡茶呈半南瓜形。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶生茶与熟茶在制作工艺上有什么区别

1、色泽不同 普洱生茶在新茶时期，干茶与叶底的颜色主要是墨绿色，冲泡出来的茶汤也是绿黄明亮的。普洱熟茶则不同，刚做好的普洱熟茶，干茶与叶底的颜色是红褐的，茶汤也是红浓明亮的。

2、普洱生茶熟茶区别：普洱生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，普洱熟茶则为渥堆发酵；色泽上，普洱生茶显青绿、墨绿色，而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈，茶汤清香，回甘生津，而普洱熟茶入口醇厚，绵软回甘。

3、加工过程不同 从自然分类上，把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。***用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。 生茶，是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶，即生散茶，或叫青毛茶。

普洱茶制作的步骤依次是

1、普洱茶制作的步骤依次是：萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。

2、普洱茶制作工艺流程包括摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥。摊凉。这一步是为了散失鲜叶中的一部分水分，同时在走水的过程中有利于一些香气物质的形成，让部分的大分子酯容性糖水解成很多小分子可容性糖。杀青。

3、普洱茶分为熟茶与生茶，普洱生茶的加工工序有***摘、摊晾、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装，普洱熟茶的加工工序有生茶毛茶、潮水、反复翻堆、出堆、解块、干燥、分级、蒸压（类似生茶蒸制过程）、干燥摊凉。

普洱茶的生普和熟普制作工艺蚂蚁

普洱茶的生普和熟普在制作工艺上的不同有发酵程度不同、制作工艺不同、口感和香气不同等等。发酵程度不同 生普洱茶的发酵程度较低，通常只有10％左右，而熟普洱茶的发酵程度较高，通常在80％以上。

“生普”和“熟普”的其他区别 色泽不同 普洱生茶在新茶时期，干茶与叶底的颜色主要是墨绿色，冲泡出来的茶汤也是绿黄明亮的。普洱熟茶则不同，刚做好的普洱熟茶，干茶与叶底的颜色是红褐的，茶汤也是红浓明亮的。

普洱茶的“生普”和“熟普”在制作工艺上的区别是：是否发酵。生普是指未经发酵或者发酵程度较低的普洱茶，它的口感比较清新，带有一定的苦涩味，但是回味悠长。而熟普则是经过人工发酵的普洱茶，也就是我们常说的“渥堆”。

颜色有区别 生普刚制成时，干茶的颜色主要有青绿色、墨绿色，随着存放时间的增加，会转变成青***、杏***、黄褐色，慢慢变为红褐色。生普泡开后，茶汤的颜色是青绿色、黄绿色、明***或蜂蜜色。

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