茶叶的分类和形状（茶叶形态分类）

本篇文章给大家谈谈茶叶的分类和形状，以及茶叶形态分类对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶叶的分类及介绍
• 2、茶叶按什么分为六大基本类型
• 3、简述茶叶的分类,并列举每类茶叶的代表名品和特点
• 4、25种常见的茶叶外形你还知道哪些

茶叶的分类及介绍

1、黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

2、绿茶：茶叶按发酵程度六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶是指没有经过发酵的茶；茶香大多带有清香、兰花香，滋味清新甘甜，著名品种有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。

3、中国的茶叶众多，其中茶的种类更是数不胜数，但是将其进行分类后主要有六大种类，分别是绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和乌龙茶，因其发酵程度不同有着不一样的滋味。

4、绿茶： 茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

5、茶的分类方法有多种，其中最常见的是按照制作工艺和发酵程度来进行分类。按照这种分类方法，茶叶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。 六大茶类的特点和代表茶叶如下： 绿茶：特点是清香爽口，色泽翠绿。

茶叶按什么分为六大基本类型

茶叶分为六大类：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。茶叶分类 茶叶的分类方法首先必须具备两种条件：即一方面必须表明品质的系统性，另一方面也要表明制法的系统性，同时要抓住主要的内含物变化的系统性。

基本茶类分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。绿茶是未经发酵的茶，其制作工艺讲究杀青、揉捻和干燥。绿茶的典型特点是清汤绿叶，具有清香、草香等香气，口感清爽。红茶是全发酵茶，经过萎凋、揉捻和发酵等工序。

根据初加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大基本茶类。六大茶类的基本工艺流程如下：（1）绿茶类 杀青—揉捻（做形）—干燥。

茶叶根据什么标准分为六大类：答案是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。

简述茶叶的分类,并列举每类茶叶的代表名品和特点

闽北乌龙茶的名品：武夷岩茶（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂）、闽北水仙。 闽南乌龙茶的名品：铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、闽南水仙、永春佛手、白芽奇兰。 广东乌龙茶的名品：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞。

绿茶：特点是清香爽口，色泽翠绿。代表茶叶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。红茶：特点是香气浓郁，汤色红亮。代表茶叶有祁门红茶、正山小种、金骏眉等。乌龙茶：特点是香气浓郁，有花香、果香和草香等。

绿茶 绿茶是唯一的不发酵茶，茶性偏寒，经过杀青、揉捻、干燥的工艺制成，代表品种有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁、安吉白茶等等。

以下是常见的茶叶分类及其特点：绿茶：制作工艺简单，不经过发酵或半发酵，因此茶叶保留了大量的儿茶素和茶多酚等营养成分，具有清淡的口感和芳香的香气，对人体健康有益。

绿茶：性偏寒、制作时不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类。由于不发酵，鲜叶的颜色少有改变，保持了天然的绿色。红茶：性温、也叫全发酵茶，特点为红汤、红叶底。

乌龙茶分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。乌龙茶类，性平，适合大多数人群饮用。白茶分为：白芽茶、白叶茶。白茶具有越陈越香的特点（保存良好、优质原料的前提下），适用于阴虚型、湿热体质人群品饮。

25种常见的茶叶外形你还知道哪些

1、宝塔形 宝塔型的茶叶一般比较少，常见于[_a***_]制成，如滇红宝塔。蜻蜓头 茶条顶端扭成圆块状或豆芽菜状，形似蝌蚪，如闽南乌龙茶中的铁观音，如果揉捻程度稍轻，则呈螺钉形。

2、干茶外形稍稍有点弯曲似人的眉毛，如大宗绿茶中的长炒青、烘青、晒青、特珍、珍眉，红茶中的功夫红茶、小种红茶，红碎茶中的花相黄白毫等。

3、最常见的扁平型 茶叶制作的时候被压成扁平型，形状是椭圆的，颜色比较翠绿，这样的茶很多，市面上到了春天经常看到，也是四大名茶之一的西湖龙井茶。

4、白毫银针***自大白茶树的肥芽制成的白茶，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

5、绿茶 绿茶是我们中国最受欢迎的一种茶类，是不发酵的茶类，制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒，这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点。而绿茶中的名贵品种包括碧螺春，龙井以及普陀佛等名贵品种，非常受欢迎口感极佳。

6、绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

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