所有茶叶分类知识（茶叶分类大全）

本篇文章给大家谈谈所有茶叶分类知识，以及茶叶分类大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶的分类及功能是什么
• 2、茶叶小常识
• 3、六大茶类基本知识
• 4、茶叶的分类及介绍

茶的分类及功能是什么

1、红茶是一种全发酵的茶，其制作工艺为：萎凋-揉捻-发酵（使茶多酚氧化，变成红色的化合物），其主要分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。 黑茶是一种发酵茶，其原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。

2、功能：红茶含有富厚的胡萝卜素、维生素、茶黄素、咖啡碱等，具有利尿、解毒、抗朽迈、养胃护胃等功能。绿茶：绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的自然物质，营养因素较多。

3、以下列举了一些常见的茶的种类和功效：绿茶：绿茶是不经发酵或仅轻度发酵的茶。它富含多种抗氧化物质，有助于预防癌症、心脏病和中风等疾病。绿茶还含有咖啡因和茶叶碱，有提神醒脑、促进代谢的作用。

4、绿茶的种类有很多：太平猴魁、信阳毛尖、黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春、雨花茶等等。绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。

茶叶小常识

取1千克木炭装入小布袋内，放人瓦坛或 小口铁箱的底部，然后将包好的茶叶分层排列 其上，再密封坛口，装木炭的布袋应每月换一次。 将茶叶装进干燥的暖水瓶中，将暖水瓶用 白蜡封口并裹上胶布。

以下是金骏眉的小知识： 名称由来：金骏眉的名称意为“金骏眉”，其命名灵感来自于创始人梁骏德的茶号“骏德”，加上武夷山名茶“眉”的形状，意为“来之不易的荣誉”。

喝头遍茶 由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

半乔木型茶树：又称小乔木型茶树，树形没乔木型高大，但有明显的主干，分枝较低。灌木型茶树：树形矮小，没明显主干，分枝较低也较多，发芽密，乃采摘。

六大茶类基本知识

1、绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶 绿茶 发酵程度：不发酵茶。工艺流程：杀青→揉→干燥。其中杀青对绿茶品质起着决定性的作用。

2、黄茶 黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，在唐朝时就成为了贡品。黄茶属于部分发酵茶，品质特点是黄汤黄叶。特点：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽。功效：提神醒脑、消除疲劳、消食化滞，对脾胃最有好处。

3、六大茶类基本知识 中国六大茶类基本知识如下： 绿茶：这是一种不发酵的茶，其制作工艺包括杀青和干燥。根据杀青和干燥方法的不同，绿茶又分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶四类。绿茶的品质特点是清汤绿叶。

4、六大茶类基本知识：绿茶绿茶是泡两三次就没有味道了，绿茶是少杂质的茶，用温水洗茶就好，品质较好的绿茶，较细嫩的茶，是比其他等级的茶叶品质好，干净，不耐泡，是不用洗茶的。

茶叶的分类及介绍

1、根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。

2、我国茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶六种。 中国在很长的历史时期都是主要的茶叶出产地，其中有名的品种更是不少，下面所列出的仅是其中较有代表性的几种。

3、按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

4、茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶 绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。

5、中国茶叶种类？中国六大茶系：绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。

6、根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。绿茶性寒，适合体热上火、情绪急躁、精力困乏的人饮用。

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