茶叶加工筛分（茶叶筛分机械常用）

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本文目录一览：

• 1、茶叶制作流程简介
• 2、茶叶精加工中筛路一般分为
• 3、普洱茶茶叶的制作流程

茶叶制作流程简介

制作过程：采摘、杀青、揉捻、烘干。注意事项：***摘时要选取嫩叶和嫩芽；杀青时温度要控制在150℃以下，并快速停止酵化过程；揉捻时要有节奏地反复揉捻，使茶叶柔软。 黄茶 制作过程：萎凋、杀青、三黄、干燥。

杀青 制作茶叶时，先进行杀青，将其放入锅中高温焖制，彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类物质氧化，使得茶叶中的青草气散发一部分，从而提高茶香，也便于揉捻成形。

茶叶制作是一个复杂的过程，通常包括以下步骤：摘***：选择适宜的时间、天气、土壤和树龄等条件，手工或机械化地从茶树上摘下茶叶鲜叶。

制茶的工艺流程 ***青：茶只能***摘嫩叶，***下来后称为茶青。如果多***一片叶为一芯一叶；多***两片叶 为一芯两叶。萎凋：茶青首先要放在空气中，让它失掉一部分水分，这个过程称为萎凋。

茶叶精加工中筛路一般分为

揉捻 揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

干燥分：火炉上烘干、手摇式干燥机、自走式干燥机。初制茶 初制茶：干燥过的茶就可以拿来冲泡饮用，可是这种茶外型不好看，品质也还不稳定，一般称为初制茶。精制 销售之前，最好再经过一番精制，它包括。

飘筛：用机械或手工分别茶叶轻重，剔除茶叶中的毛衣、梗皮等。12 匀堆装箱：将各种筛号茶按成品茶的质量要求，按比例混合后搅拌均匀，再定量装入茶箱或茶袋。

以揉桶直径55厘米的55型为例，确定揉捻时间，二级鲜叶揉20-25分钟。若揉桶直径比55型大，则相应增加揉时5分钟左右；比55型小，则应减去揉时5分钟左右。

普洱茶茶叶的制作流程

1、普洱茶制作的步骤依次是：萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。

2、揉捻 揉捻是普洱茶形成特殊形状和口感的关键步骤。将杀青后的茶叶放入揉捻机中，让茶叶在揉捻机中揉成条状。这个过程中，茶叶的细胞被破坏，茶汁被挤出，有利于后续的发酵和陈化。

3、普洱茶制作步骤如下：***摘。***摘的标准则一般可以分为：一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等。摊晾。***摘鲜叶后用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。杀青。

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