茶叶标准加工建厂图（茶叶标准加工建厂图片大全）

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本文目录一览：

• 1、茶叶制作过程图
• 2、绿茶生产工艺流程
• 3、黑茶的制作工艺流程图
• 4、普洱茶制作工艺流程图

茶叶制作过程图

把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在发酵过程中产生大量热量。称重 以七子饼茶为例，标准七子饼为357克/饼。

普洱茶制作工艺流程图如下：采摘普洱茶叶 一个简单的普洱茶的***摘也是非常有讲究的，右手的第二个手指和大拇指轻轻的揪住1-3片茶叶嫩芽，然后小心翼翼从普洱茶树上摘下来放入采茶工具中。

焙火 将茶揉捻到有一定湿润并有一定色泽后就要将其焙火，把茶团解块后摊铺在竹筛上放在铁架上，至于炉中焙烤。

这样的茶叶制作堪为最佳。干燥；储藏干燥方法很多，我们这里运用准备好的烘干机，目的使叶子在杀青的基础上提高品质。在揉捏的过程后改变外形。排出更多的水分也更有利于储藏。最后我们的茶叶必须达到安全的保管条件。

安溪铁观音茶叶的制作过程是个复杂的手工工艺，也是茶叶品质好坏的形成的重要过程。1 ***摘茶青 这是铁观音茶叶的制作的第一道工序。 当茶叶顶芽的叶片长到差不多一样大是就可以***摘了。

茶叶叶制作全过程 1***摘 在晴天的正午---下午3时***摘的鲜叶质量最好。而且茶叶的鲜嫩度要适中。要符合这两个条件，一季其实没几天的。如果下雨，就全泡汤了。如果要制作高档的铁观音，有严格的***摘标准。

绿茶生产工艺流程

绿茶的主要工艺为：①杀青：用高温破坏茶叶中氧化酶的活性，抑制鲜叶中多酚等物质氧化，使茶叶的色香味稳定下来。杀青的方法有炒青、烘青、蒸青、晒青等，以炒青、烘青为主。

绿茶生产工艺分为杀青，揉捻和干燥三个步骤。杀青***取高温措施，使鲜叶内含物迅速的转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化。揉即是茶叶成条，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，增加粘性，有利于茶叶外形形成。

绿茶的制作工艺流程，具体如下：***青 ***青是指***摘茶青的过程，茶青的***摘有严格的标准。芽叶的老嫩程度熟、匀整程度，以及***摘的时间等，都是决定茶叶品质的十分重要的一个环节。

绿茶制作工艺步骤具体如下：杀青 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。

黑茶的制作工艺流程图

1、制作黑茶的流程主要可以分为以下几个步骤：摊青将新鲜的毛茶摊放在通风透气的地面上，使其在自然条件下进行发酵，这个过程也被称为“后发酵”或“软堆”。

2、主要有杀青、初揉、渥堆、复揉、松柴明火干燥五个环节的制作工艺。杀青：传统法炒青。杀青的作用：是利用高温杀死鲜叶中酶的活性，抑制止氧化，同时使叶片柔软，便于揉捻。

3、***摘茶叶：在***摘时，应该注意茶叶是否新鲜和品种是否适宜于制作黑茶。应选择嫩叶和嫩芽制作。 杀青：将***摘下来的新鲜茶叶放入锅中翻炒，以杀死茶叶中的酵素，防止过度发酵。

4、安化黑茶的工艺流程分为杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥4个步骤，即先通过高温杀青，除去茶叶的青草气味，使得茶青柔软，并经过搓揉使其细胞破裂，然后促成渥堆发酵，最后用松柴明火使其干燥。

普洱茶制作工艺流程图

晾干 把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，根据不同的原料等级，和制作工艺一般普洱茶要求在含水量在13％以下。包装 用食品白棉纸包装茶饼，七饼用笋売扎为一筒。

普洱茶制作工艺流程图如下：***摘普洱茶叶 一个简单的普洱茶的***摘也是非常有讲究的，右手的第二个手指和大拇指轻轻的揪住1-3片茶叶嫩芽，然后小心翼翼从普洱茶树上摘下来放入***茶工具中。

普洱生茶制作工艺的步骤：***摘—摊晾—杀青—揉捻—理条—摊晒—晒青—毛茶—称茶—蒸茶—干燥—包装。***摘 ***摘不仅是制作普洱茶的第一步，也可以说是各大茶类的第一步。

普洱茶制作工艺流程如下：工具/原料：普洱茶。摊凉。这一步是为了散失鲜叶中的一部分水分，同时在走水的过程中有利于一些香气物质的形成，让部分的大分子酯容性糖水解成很多小分子可容性糖。杀青。

普洱散茶的制作要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，而后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱散茶，普洱散茶茶农自家即可加工制作。制作步骤如下：一是杀青。

普洱茶制作工艺流程概括如下：***摘 普洱茶的***摘一般在春季和夏季进行，***摘标准为茶叶新梢顶芽开展，茶叶表面有白色绒毛。***摘时，应避免在雨天或者雾天进行，以保持茶叶的干燥和香气。

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