茶叶加工工高级理论复习题（茶叶加工技术试题全部答案）

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本文目录一览：

• 1、下面哪个加工工艺属于普洱茶精加工
• 2、茶艺师理论考试复习题
• 3、茶文化知识竞赛题及答案

下面哪个加工工艺属于普洱茶精加工

普洱茶的加工工艺如下：摊凉。这一步是为了散失鲜叶中的一部分水分，同时在走水的过程中有利于一些香气物质的形成，让部分的大分子酯容性糖水解成很多小分子可容性糖。杀青。

普洱茶熟茶的制作工艺为***青、萎凋、杀青、揉捻、晒青、回水、渥堆、晾干、解块、分筛等工序，普洱熟茶的原料为云南大叶种，其茶内物质丰富，制作工艺复杂，制成的干茶呈现红褐色，有口感醇厚、汤色红艳、耐泡等品质特征。

普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。

普洱生茶的制作工艺：采摘 春茶的***摘期在4月，谷花茶（秋茶）为10月。***摘标准以一芽三叶居多，兼有少量一芽二叶甚至一芽四叶。

茶艺师理论考试复习题

茶艺师初级复习材料单项选择原始社会茶具的特点是（　A　）。A、一器多用B、石制茶具C、铁制茶具D、陶制茶具茶具这一概念最早出现于西汉时期（　A　）中“武阳买茶，烹茶尽具”。

中级理论复习题 选择题 下列选项中，（ A ）不属于培养职业道德的主要途径。A、努力提高自身技能 B、理论联系实际 C、努力做到“慎独” D、检点自己的言行 茶艺服务中与品茶客人交流时要（ D ）。

答-化妆师是在专业岗位上从事专业工作后有业绩学历年限，单位就按条件报送参评的，非常的严格的，不是考的。 2015船舶高级焊工理论知识题答案 你好可以在百度文库进行搜索。

考中级茶艺师需要讲解，笔试包括茶文化茶艺的各类理论知识，题型分为选择题和判断题。考口试，口试内容为鉴赏干茶叶，主要考察对茶叶的了解程度。茶艺师要考技能操作，主要考察泡茶流程、礼仪等。

有的 甚至是原题出现 不必大过于紧张 80分的单项选择题 20分的判断题 考个 60分就算合格 再加一套——泡茶流程表演 也是60分合格 国家人社部就 颁发 茶艺师 〈职业资格证书〉了 可以用非常简单来形容。

茶文化知识竞赛题及答案

1、茶道是一种含义非常丰富的文化现象，其实质是一种独特的、以茶为媒介的文化艺术表现形式，强调“和合”、“无为”、“寂静”、“雅致”等艺术特性。

2、夏茶又称二帮茶或二水茶，为 夏至 至 立秋 期间（5月下旬至六月底）所***的茶。 7什么是秋茶？ 秋又称三番茶或三水茶，为立秋以后所采制的茶。

3、茶文化的起源和发展历史？茶文化的起源可以追溯到中国古代，大约在公元前2世纪的西汉时期开始出现。茶经过漫长的历史发展和传播，逐渐形成了深厚的文化内涵和多种饮用方式，包括煮茶、泡茶、搅拌奶茶、加盐、加饴糖等等。

4、茶叶的分类有哪些？茶叶的分类主要有绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。观赏茶具的要点有哪些？观赏茶具主要从材质、造型、纹饰、工艺、年代等方面入手，综合判断其价值。

5、有哪些与茶相关的传说和故事？有关茶的传说和故事很多，其中包括中国的茶圣孔子、唐代的李白饮茶诗、日本的茶道创始人村田宗次郎等。这些故事都为茶文化的传承和发展做出了重要贡献。

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