毛峰茶叶加工的工序（毛峰茶叶加工的工序有哪些）

本篇文章给大家谈谈毛峰茶叶加工的工序，以及毛峰茶叶加工的工序有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、毛峰茶的制作技术
• 2、雁荡毛峰制作工艺
• 3、毛峰形茶叶制作方法(毛峰手工茶叶制作过程)
• 4、羊艾毛峰的制作工艺

毛峰茶的制作技术

1、杀青 很多人应该都听过杀青这个词，而这个词正是跟茶叶的制作工艺有关。

2、一般***用高温烘焙或蒸煮的方法，通过高温短时间的处理，迅速杀死茶叶内的酶活性，停止茶叶的发酵。

3、毛峰的特级和一级干茶原料，在杀青到适当程度时，继续用手在锅内抓带数次，以起到轻揉和理条的作用。然后要立即起锅，借助竹制茶把，将杀青叶担入篾盘，撒散热气，然后进行下一道工序序。

4、烘干：将发酵好的茶叶放入烘干机中，进行高温烘干。温度在150度左右，时间为10-15分钟。这个过程能帮助茶叶完全干燥，避免微生物的滋生。以上就是毛峰茶的制作方法，通过精细制作，可以制作出口感醇厚、香气浓郁的优质茶叶。

雁荡毛峰制作工艺

1、雁荡毛峰是一种绿茶，制作工艺分为以下几个步骤：采摘：在春季四月份，选择新芽和一片叶的嫩茶叶***摘。晾凉：***摘后，将茶叶晾放在通风干燥的地方，使其失去部分水分。

2、雁荡毛峰加工特点有三：一是讲究鲜叶原料；二是加工精细；三是成茶贮存保藏得法。采制工艺流程为：鲜叶***摘→杀青→揉捻→烘坯→理条提毫→烘焙。

3、雁荡毛峰加工工艺独特，烘青工艺中糅合炒青工艺，制作出的茶叶有“外形肥壮翠绿，白毫显露，内质香气浓高，味鲜爽”等特点。 无事闲坐雁荡山，品一壶龙湫背的毛峰，观大龙湫白练飞泻，美景配香茗岂不美哉？ 泰顺三杯香 “好山好水出好茶”。

毛峰形茶叶制作方法(毛峰手工茶叶制作过程)

毛峰茶叶是一种名贵的绿茶，其制作过程主要包括以下几个步骤：***摘：毛峰茶***摘时间一般在谷雨前后，***摘时以嫩芽带一片叶为主，要求叶片饱满，外表嫩绿，没有明显的破损、污渍等。

毛峰茶是一种传统的中国名茶，具有清香、甘醇的口感，制作方法如下：***摘：在春季或秋季，***摘新鲜嫩叶，一般选用二三叶或三四叶的嫩芽。

杀青 很多人应该都听过杀青这个词，而这个词正是跟茶叶的制作工艺有关。

羊艾毛峰的制作工艺

1、羊艾毛峰的机械制作工艺主要包括以下几个步骤：设计：首先需要进行外形和内部结构的设计，确定羊艾毛峰的尺寸、形状、材质、功能等属性，以及内部齿轮、电机、电控等元件的配置和安装方式。

2、单手翻炒，手势要轻，翻炒要快（每分钟50—60次），扬得要高（叶子离开灶面20厘米左右），撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。

3、雁荡毛峰是一种绿茶，制作工艺分为以下几个步骤：***摘：在春季四月份，选择新芽和一片叶的嫩茶叶***摘。晾凉：***摘后，将茶叶晾放在通风干燥的地方，使其失去部分水分。

4、汤色绿亮，滋味清纯鲜爽，叶底嫩绿匀亮。羊艾茶场技术精湛、设备先进。制作羊艾毛峰要求在每年三月中旬左右，选择幼嫩初展的一芽一叶（俗称叶包芽）为原料，通过机械杀青、揉捻和烘焙并辅助精致的手法以保峰保毫保绿。

5、毛峰：毛峰属于烘青绿茶，制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶***摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序。

关于毛峰茶叶加工的工序和毛峰茶叶加工的工序有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。