茶叶的分类及冲泡方法有哪些（茶叶的分类及冲泡方法有哪些图片）

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本文目录一览：

• 1、茶叶有哪些
• 2、六大茶类的冲泡方法
• 3、茶的分类与泡茶方法?
• 4、各种茶的冲泡知识
• 5、不同茶类该用什么冲泡法?
• 6、中国六大茶类如何冲泡

茶叶有哪些

1、茶叶有：碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰。碧螺春 碧螺春属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

2、白茶 白茶我们听着比较陌生，有一次小编和朋友在茶馆，因为没有喝过，所以点了一壶白茶，这白茶确实有独特的特性，香气扑鼻，滋味也很好，适合那些口味比较淡的人来饮品。白茶的品种包括：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

3、茶叶品种主要有绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、花茶、药茶八大类。绿茶属于不发酵茶；红茶属于全发酵茶；黄茶属于轻发酵茶；白茶属于微发酵茶；黑茶属于后发酵茶；青茶属于半发酵茶；花茶多以绿茶为茶坯，和鲜花一起制成。

六大茶类的冲泡方法

1、乌龙茶冲泡技巧：乌龙茶又叫青茶，通常***用盖碗/紫砂壶冲泡，冲泡前需要温杯烫壶，茶水比例1：30，冲泡时讲究高冲低斟最大限度保持茶香茶味。

2、绿茶：注水温度应为80℃左右，不要用开水直接冲泡，忌用热水冲泡，应用温水先冲掉茶叶表面的灰尘，再沿着杯壁缓慢注水，不需要放置太长时间即可饮用。

3、绿茶 比较常见的绿茶有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。

4、绿茶 用80℃-85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。

茶的分类与泡茶方法?

1、冲泡的温度和方法：白毫银针、白牡丹冲泡水温以85℃为宜，建议用大口盖碗泡，以免闷坏，嫩度较低的贡眉则可以用沸水冲泡。冲泡比例：数值：茶叶5g+水量150ml，目测：占器具体积3/4或1/2，茶饼占器具体积的1/5。

2、先将茶叶放入杯中，再用80℃以下的水冲泡出茶汤，浸泡时间最好为3-4分钟。黄茶泡法：黄茶需要用85-90℃的温水进行冲泡，用水量建议为3g茶叶：200ml水。

3、绿茶。绿茶中的高档茶条索细紧或者肥壮有尖锋，比较细嫩或肥嫩，含芽率高。中档茶条索尚紧尖锋少，尚嫩，有嫩的单叶，芽叶显瘦。低档茶条索显松粗大，欠嫩欠匀，芽少。

各种茶的冲泡知识

1、冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶等特种茶，由于原料并不细嫩，加之用茶量较大，所以，须用刚沸腾的`100℃开水冲泡。特别是乌龙茶为了保持和提高水温，要在冲泡前用滚开水烫热茶具；冲泡后用滚开水淋壶加温，目的是增加温度，使茶香充分发挥出来。

2、置茶 置茶就是放茶叶，往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。

3、冲泡次数：以5-6泡为宜，第三泡口感最佳。出汤时间：15秒以内出第一泡茶汤。适宜人群：轻微发酵，富含茶多酚和咖啡因，适宜肠胃不适疲倦困乏、牙齿敏感人群。茶具搭配：玻璃杯、瓷壶。

4、适合生普、散白茶等，条索蓬松、易浮起的茶 从中心向外螺旋的走向注水，可以让中间的茶叶能充分接触茶水，令茶与水更好更快的融合。 或注水时按照顺序循序画“N”，确保茶叶都能被冲泡到。都能被冲泡到。

5、各种茶的冲泡知识 红茶 与绿茶不同的是，红茶泡得时间越长，越有益健康。

不同茶类该用什么冲泡法?

通常来说，细嫩名优绿茶一般用这样的方式泡如碧螺春、信阳毛尖等。 中投法 操作要点： 先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。 用中投法泡绿茶，是最常见的，也可以说适用于所有绿茶。

黄茶也建议玻璃杯冲泡，茶水比例1：50，有条件的茶友，也可以***用盖碗冲泡，便于茶水分离。红茶可以泡5泡左右 红茶主要分为三大类，红碎茶、小种红茶、工夫红茶。

冲泡的温度和方法：白毫银针、白牡丹冲泡水温以85℃为宜，建议用大口盖碗泡，以免闷坏，嫩度较低的贡眉则可以用沸水冲泡。冲泡比例：数值：茶叶5g+水量150ml，目测：占器具体积3/4或1/2，茶饼占器具体积的1/5。

茶的不同冲泡方法绿茶：用80℃~85℃的水冲泡，现泡现饮。绿茶属于非发酵茶，比较常见的有西湖龙井和碧螺春。这种茶比较嫩，不适合用开水冲泡。适宜温度为80℃~85℃，茶水比为1：50，冲泡时间为2~3分钟。现在泡着喝最好。

黄茶冲泡方法：先用温水将茶器预热，取适量黄茶叶放入茶器中，加入80℃-90℃的热水，浸泡2-3分钟，即可品尝。黄茶的泡法比较讲究，要先冲洗茶叶，使茶叶发散出芳香，然后再进行泡茶。

绿茶冲泡水温 说法1：绿茶是不发酵茶，是最接近原始的茶叶，比较鲜嫩，泡绿茶不能用太热的水，温度约控制80℃左右。特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。

中国六大茶类如何冲泡

绿茶：绿茶一般使用80度左右的水冲泡，茶叶一般用1克至2克，浸泡时间2分钟至3分钟。黄茶：黄茶需要用相对较热的水冲泡，一般选择90度至95度左右的水，茶叶用2克至3克，浸泡时间大约是2分钟至3分钟左右。

普通白牡丹和寿眉可用沸水冲泡或者煮的方式。

嗯，那么，按茶类来分，咱们就开始吧。绿茶一般3~4泡 绿茶一般建议***用直筒的玻璃杯冲泡，不仅可以观其色，也能赏其形。绿茶的茶水比例大概在1：50。

绿茶：温水冲泡，水温在80度以下为宜，浸泡时间为1-2分钟。黄茶：热水冲泡，水温在90度左右，浸泡时间为2-3分钟。白茶：温水冲泡，水温在70-80度之间，浸泡时间为2-3分钟。

六大茶类的冲泡方法：绿茶 比较常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。

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