茶叶颜色及分类表（茶叶颜色及分类表大全）

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本文目录一览：

• 1、各种茶沏出来都是什么颜色?
• 2、茶叶的品种要怎么区分?
• 3、六种茶的颜色区别

各种茶沏出来都是什么颜色?

汤色黄绿。高山乌龙茶及部分轻发酵包种茶属轻发酵乌龙茶，其品质特征是色泽青绿、冲泡后汤色黄绿，花香突出，叶底青绿，基本上没有红边现象。

一般绿茶泡出来的以浅绿、淡绿为多，白茶也是淡绿色的。毛尖是绿茶，所以颜色中带绿色。大红袍是武夷岩茶，重发酵茶，颜色棕红，深红均有。

绿茶的颜色多为绿色，不同种类的绿茶泡出来的茶汤颜色也会有所不同，包括黄绿、深绿、墨绿、翠绿等色泽，都属于“清汤绿叶”的范畴。新泡的绿茶呈浅绿色，停留时间长会略带***。

铁观音泡出来水是金***。不同的质量肯定是颜色不同的。

白茶茶汤的颜色 白茶泡出来的水就是茶汤，茶汤一般是淡绿色、杏***、棕褐色，白茶茶汤会根据白茶的储藏年限发生变化。

清香型铁观音：清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。浓香型铁观音：浓香型铁观音色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚。

茶叶的品种要怎么区分?

茶叶类型不同，主要是从制法中产生的，两种茶叶品质很相似，表明其制法也相近似。茶叶分类，还要结合茶叶品质的系统性。如绿茶的色泽都属绿色范围，而君山银针色泽泛黄，就属于黄茶类，其制法是经过闷黄过程，与绿茶不同。

有些地方茶的分类，是依照茶树的品种来分类，如阿萨姆茶、小叶种茶、大叶种茶、水仙、铁观音等。但这种分法，无论事实上或商业上，除几种特殊地位的茶树品种如水仙、铁观音等普遍***用外，其它并不多用。

茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶 绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。

绿茶。绿茶是以茶青为原料经过杀青 、揉捻、干燥等多种工序加工后干燥形成，非发酵茶中的一种。河南的信阳毛尖 、贵州的都匀毛尖 、安徽六安瓜片、安徽的黄 山毛峰等都属于这一类。黄茶。

六种茶的颜***别

1、绿茶，清汤绿叶，滋味收敛性强；红茶，红汤红叶，香甜味醇；青茶，香高味醇，回味甘鲜；白茶，多为芽头、满披白毫、如银似雪；黑茶，叶色油黑或黑褐；黄茶，黄叶黄汤。

2、黄茶类：基本工序与绿茶相同，但在其中加入闷黄处理，以促进多酚类轻微的褐变反应，形成黄汤叶的品质特点。黑茶类：鲜叶经杀青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。

3、黑茶，为后发酵的茶（发酵度为100%），在加工过程中色泽逐渐由绿变黑因而得名。原料一般是比较粗老的毛茶，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的制作工艺流程而成。

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