茶叶按原料分类（茶叶原料分类有哪些）

今天给各位分享茶叶按原料分类的知识，其中也会对茶叶原料分类有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、白茶按原料可以分为哪两类()
• 2、茶叶中的原料、半成品、成品有哪些?是怎么归类的?
• 3、茶分类与品种有哪些?

白茶按原料可以分为哪两类()

1、白茶按原料可以分为白毫银针、白牡丹。采摘茶树的单芽芽头为原料，做成的白茶被称为白毫银针。白牡丹，***摘比白毫银针晚，比起白毫银针的单芽头，白牡丹一般要求一芽一叶或一芽二叶，因此，茶味浓郁，产量比白毫银针高。

2、白茶按原料可以分为白毫银针、白牡丹等。白毫银针 白毫银针***用大白茶或水仙品种的肥硕芽头制成，其外形单芽肥硕，满披白毫，挺直如针，色白似银，为白茶等级中最高一级。

3、白茶按鲜叶原料的茶树品种分为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针，寿眉是以叶片原料制成而成；贡眉是以嫩梢为原料制成；白牡丹是以一芽一叶、一芽二叶为原料制成；白毫银针是以单芽为原料制作而成。

4、白茶的主要分类 白茶因茶树品种、原料（鲜叶）***摘的标准不同，分为：芽茶（白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新工艺白茶、寿眉）。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉。

茶叶中的原料、半成品、成品有哪些?是怎么归类的?

绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 [12] 、紫阳毛尖茶。

定义：原材料是指生产之前采购的原料、辅料、包材等，尚未经过加工的物品。半成品是已经经过部分加工，但还需进一步加工的中间产品。而成品则是生产工序全部完成，并符合产品质量标准的产品。

有湘尖一号、二号（旧称天尖、贡尖）；蒸后为定型茶，有黑砖茶、花砖茶（旧为花卷茶）。半成品炒压后为定型茶，有茯砖茶。半干毛茶沤堆为干坯堆积做色，通过自然干燥，如湖北的老青茶。

紧压茶：以红茶、绿茶、青茶、黑茶的毛茶为原料，经加工、蒸压成型而制成。干 茶 暗色 茶 汤 暗色 香 型 沉稳 滋 味 厚重 代表茶 沱茶、方茶、竹筒茶、黑砖、饼茶等。

茶叶类型不同，主要是从制法中产生的，两种茶叶品质很相似，表明其制法也相近似。茶叶分类，还要结合茶叶品质的系统性。如绿茶的色泽都属绿色范围，而君山银针色泽泛黄，就属于黄茶类，其制法是经过闷黄过程，与绿茶不同。

比较出名的白茶有：白毫银针、白牡丹、寿眉、福鼎大白茶等。青茶（乌龙茶）（发酵度：30～70%）：提起青茶，可能大不多人会感觉很陌生，但其实它还有一个家喻户晓的名字——乌龙茶。

茶分类与品种有哪些?

绿茶绿茶从制茶工艺上进行区分时，属于不发醇的茶叶种类，茶性方面比较寒凉，最主要的品质特点是绿时绿通等，面且绿茶也是我国最种范围广泛的茶叶种类，代表茶叶品类有西湖龙井、润息碧螺春、竹叶青、信阳毛失等。

中国茶叶达数千种之多，从工艺制作上分为：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶六大类。绿茶，包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。红茶，分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。

根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶 包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。

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