茶叶的等级图解和分类标准（茶叶的等级图解和分类标准表）

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本文目录一览：

• 1、茶叶等级划分标准
• 2、毛尖怎么分辨等级

茶叶等级划分标准

1、茶叶等级划分为8级，分别是特级、一级、二级、***、四级、五级、六级、七级和八级。特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩。

2、茶叶等级划分标准为茶叶的感官品质（外形、内质），可分为特级、一级、二级、***、四级、五级等，其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。

3、中国的茶叶等级标准主要分为十个等级，分别为：特级：品质最佳，外形完整，色泽鲜艳，滋味醇和。一级：外形完整，色泽鲜艳，滋味浓郁。二级：外形较好，色泽较鲜艳，滋味略弱。***：外形一般，色泽普通，滋味较弱。

4、茶叶等级的划分依据主要包括茶叶的外观、内在品质和工艺工序等因素。下面介绍一下茶叶特级、一级、二级、***的区别和标准。茶叶特级是茶叶等级中最高的等级。茶叶特级的外观质量完美，外形规整，色泽清亮，芽叶鲜嫩，略带细毫。

5、根据鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。

毛尖怎么分辨等级

***信阳毛尖：***信阳毛尖是一芽二叶占百分之六十以上，茶叶外形苍绿带有点粗条，汤色明净，叶底尚明绿，有叶片。四级信阳毛尖：茶叶粗实圆直，有片，汤色黄绿，叶底青绿欠匀，对夹叶，味道平和。

四级：60%以上一芽一叶，其余为一芽三叶及同等嫩度的单叶或对夹叶。

特级：细秀圆直嫩绿显锋苗白毫密布香高味醇，汤色嫩绿明亮，叶底匀齐一芽一叶初展占90%以上。一级：紧细圆直，翠绿显毫，板栗香，汤色鲜绿明亮叶底成朵，一芽一叶或一芽二叶初展占80%以上。

等级标准特级：一芽一叶，外形细紧匀称、细嫩多毫、色泽嫩绿且油润、叶底柔软嫩绿，香气久爽、汤色鲜明。、一级：一芽一叶或一芽二叶，外形条索紧实、匀称多白毫、色泽翠绿、叶底匀称、香气鲜浓、汤色明亮。

一级信阳毛尖：以一芽一叶或二叶刚初展茶芽80%以上为采摘标准。翠绿的外形带有板栗的清香。冲泡开后茶叶成朵壮。茶汤比较鲜绿明亮。特级信阳毛尖：***摘一芽一叶及初展茶芽90%制作而成。

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