茶叶分类及品鉴***教学（茶叶的分类方法及其种类代表品名）

本篇文章给大家谈谈茶叶分类及品鉴***教学，以及茶叶的分类方法及其种类代表品名对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶分为哪些种类!
• 2、茶分哪几种?怎么区分?
• 3、茶叶的分类及介绍

茶分为哪些种类!

1、有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。

2、我国将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶。此外，还有各种速溶茶、袋泡茶等新品种类。

3、青茶（乌龙茶）---属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

茶分哪几种?怎么区分?

1、中国茶叶按照传统制茶方式的分类，分为六大类：红茶；绿茶；青茶；黄茶；白茶；黑茶。除此之外，还有一个再加工茶类。

2、茶的种类大概可以分为8种。绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。

3、茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶 绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。

茶叶的分类及介绍

根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。绿茶性寒，适合体热上火、情绪急躁、精力困乏的人饮用。

中国茶叶种类？中国六大茶系：绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。

红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。黑茶 黑茶：是指发酵后的茶（发酵度为100m），代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。

代表有普洱茶。白茶：白茶是用芽和两片嫩叶制成的茶叶，对温度、湿度和时间有很高的要求，具有独特的淡雅香气和口感清爽的特点。代表有白牡丹、寿眉等。

所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶主要有小种红茶（正山小种）、工夫红茶（祁红）和红碎茶（如立顿红茶）三大类。黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。

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