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铁观音种类:答案是青茶。铁观音主要分为清香型、浓香型和陈香型这三大类。清香型:色泽砂绿乌润,香气幽雅,滋味醇厚,但带有微涩。浓香型:索紧结肥壮,色泽明朗,水质浓、较温性、滋味醇厚、口感厚实。
清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。
铁观音分为清香、浓香、陈香三种,清香型口感清爽甘甜,入口生津甘滑,韵味强;浓香型滋味醇厚甜润,细腻饱满;陈香型口感顺滑圆柔,滋味醇厚饱满,苦涩较低,回甘生津且音韵显著。
1、铁观音是乌龙茶,乌龙茶也被称为青茶,其发酵程度为半发酵,茶性平和,铁观音主产于福建省泉州市安溪县,其干茶肥壮圆结且匀整,色泽显砂绿,茶汤颜色金黄,兰花香馥郁,滋味醇厚甘鲜。
2、铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶),而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶,常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的,中间是绿的,俗称“绿叶红镶边”。
3、铁观音属于乌龙茶类。铁观音,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音既是茶树品种名,也是茶叶名和商品名称。
4、铁观音是中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。
5、铁观音属于乌龙茶,但很多人误以为铁观音是绿茶的一个品种,所以称之为铁观音绿茶,其实它并非绿茶。乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。不过,一般高级的铁观音都直接被称作乌龙茶。
6、铁观音属于乌龙茶类,亦称青茶,它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是中国十大名茶之一。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。
一级、二级、***、四级,其中特级品质较高;浓香铁观音分为特级、一级、二级、***、四级,其***级匀整重实,砂绿乌润;而陈香型铁观音分为特级、一级、二级三个等级。
特级:高档安溪铁观音(观音王),条形肥壮匀整重实,砂绿乌润,汤色金黄透亮,滋味鲜爽,茶韵芬芳,有兰花香,水***味,叶底肥厚,软亮,红边嘴,有余香,青酸型等多种品味。
根据铁观音的标准,所有的铁观音只区分清香和浓香。此外,浓香型分为“特级、一级、二级、***、四级”,清香型分为“特级、一级、二级、***”。
铁观音等级划分按感官指标分为特级、一级、二级、***。
1、铁观音茶叶主要分为以下几个种类:轻火铁观音:是用比较低的温度烘焙而成,茶叶外形卷曲,颜色呈暗绿色,茶汤呈黄绿色,口感清香、甘醇。
2、清香型铁观音,清香型铁观音是属于轻发酵的茶叶品种,其中最具代表性的是“清汤绿水”,同时口感也是人们最喜欢的。
3、铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。
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