茶叶***摘方法分类标准（茶叶***摘的标准有哪几种类型）

今天给各位分享茶叶采摘方法分类标准的知识，其中也会对茶叶***摘的标准有哪几种类型进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、井冈山春季采茶怎么采?
• 2、采摘标准与茶叶的关系
• 3、茶道:茶叶是怎样采摘的
• 4、茶叶鲜叶采摘方式有哪些

井冈山春季***茶怎么***?

手摘法是目前应用最普遍的古老方法以，特别适合制作高档茶。在长期实践中诞生的“虎口对芯”***摘法，是将拇指和食指分开，从芽梢顶端中心插下，稍加扭折向上一提，将芽梢***下。

按原料标准***。***名茶原料，一般是***摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶，有的甚至只***一个茶芽。制大宗红绿茶，一般以***摘一芽二叶为主，兼***一芽三叶和同等嫩度的对夹叶。

首先，茶叶不要在大太阳的时候***摘的，茶叶和人一样很娇嫩，不可以暴晒情况下***摘，很快就要到春天了。每年三月离现在还有两个月。***摘春茶后，我们就开始***茶了。

开***顺序上，一般先采低山，先***阳坡，再***阴坡，先***沙土，先***早蕾，先***晚蕾，先***老丛。（2）多次分批***摘鲜茶，要经常分批进行，要分批强调勤***，防止收获损失。

一般绿茶都是用手工***的，春茶每隔3—5天***一次，夏、秋茶每隔5—7天***一次。如果用机器***茶，因现有***茶机都没有选择性，很难分批***摘，一般每季茶只***1-2批。封园期指停止***摘日期。

双手***茶是茶叶***摘上的一项革命措施，是提高手工***茶效率的好方法。其特点是“双手并用”，改单手***为双手***、改坐***为立***、改一扫光***为分批***、多次***，从而可成倍地提高***茶效率，做到茶园及时***、分批***、标准***。

***摘标准与茶叶的关系

1、适中***是指当茶树新梢生长到一定程度时，***下一芽三叶和细嫩对夹叶，是我国大宗红、绿茶普遍的***摘标准。 特点：能够兼顾茶叶的产量和品质，经济效益高。 代表茶：眉茶、工夫红茶等。

2、而叶茶类，例如铁观音，要待新梢长至较成熟的开面叶时才达到***摘标准，因此需要晚春***。因此不同茶类对于采制茶叶的成熟度要求不同，所以***摘的时间也会有差异。

3、细嫩的标准。名优茶类，品质优异，经济价值高，因此对鲜叶的嫩度和匀度均要求较高，很多只***初萌的壮芽或初展的一芽一叶，这种细嫩的***摘标准产量低、劳动力消耗大、季节性强，多在春茶前期***摘。（2）适中的标准。

4、能够适当兼顾同一茶类，不同等级或者不同茶类的加工原料；（5）合理***摘，必须在加强抚育管理的基础上，尤其要与科学的修剪制度相结合，把握好***与养的关系。***摘的标准。***茶，是指***摘茶树上的芽叶。

5、茶叶***摘的标准有四种类型，分别是细嫩***，适中***，成熟***，特种***。茶叶***摘标准，主要是根据茶类对新梢嫩度与品质的要求和产量因素进行确定的，最终是力求取得最高的经济效益。

茶道:茶叶是怎样***摘的

1、日本人饮茶较为注重场地，正常的全是在茶楼开展。招待客人就座后，承担煮茶的茶师依照正常的流程点碳火、煮开水、泡茶或抹茶，随后先后送给客人。客人按照规定须恭敬地两手接茶，先感谢，而后三转茶碗，轻品、慢饮、赔罪。

2、鲜叶的***摘用于做高档名优茶的鲜叶要求***摘清明前的嫩芽为主，***摘时注意“三不***”，即不***雨水叶、红紫叶、虫伤叶。摊青新茶***摘回来后，需将其摊开放在篾晒垫上，中途均匀翻动3到4次。

3、***摘周期应根据新梢生育状况，结合***摘标准而定。一般绿茶都是用手工***的，春茶每隔3—5天***一次，夏、秋茶每隔5—7天***一次。如果用机器***茶，因现有***茶机都没有选择性，很难分批***摘，一般每季茶只***1-2批。

4、***摘的方法。（1）打顶***摘法。一种以养为主的***摘方法，适用于树冠培养阶段，一般在2～3龄茶树或更新后1～2年的茶树***用。

5、开***顺序上，一般先***低山，先***阳坡，再***阴坡，先***沙土，先***早蕾，先***晚蕾，先***老丛。（2）多次分批***摘鲜茶，要经常分批进行，要分批强调勤***，防止收获损失。

6、蒸青绿茶是杀青时用热蒸汽处理鲜叶，而后进行揉捻、干燥制成的。这种方法始于明代，唐代传入日本，至今该国仍沿用此法。蒸青绿茶是日本绿茶的大宗产品，日本的茶道饮用的茶叶就是蒸青绿茶。

茶叶鲜叶***摘方式有哪些

茶叶***摘，一般分为手工***茶和机械***茶。手工***茶 手工***茶是传统的茶树***摘方法，可分为掐***、提手***和双手***，而提手***是茶叶标准的***摘手法。

手工***茶要求提手***，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝叶，不宜捋***和抓***，掐***。手***茶方法有三种，一是掐***，又称折***，不提倡这一***法；二是提手***这是适中标准***摘的手法。

手工***茶 手工***茶是传统的茶树***摘方法，可分为掐***、提手***和双手***，而提手***是茶叶标准的***摘手法。

开面*** 等到新梢长到了三至五叶开面时，摘二至四叶梢的方式就是“开面***“，这种***摘标准常见于乌龙茶的***摘。

有以下几个方法；指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之细芽，指端用时着力。

⑷特种***这种***摘标准***制的茶叶，主要用来制造一些传统的特种茶。如乌龙茶，它要求有独特的滋味和香气。***摘标准是俟新梢长到顶芽停止生长，顶叶尚未“开面”时***下四叶比较适宜，俗称“开面***”或“三叶半***”。

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