漳州毛尖茶叶分类（毛尖茶叶等级）

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本文目录一览：

• 1、毛尖属于什么茶
• 2、绿茶中的:毛尖、毛峰、翠峰、翠片、雀舌等分别的依据和方法?
• 3、毛尖茶芽茶分类

毛尖属于什么茶

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。

信阳毛尖属于六大茶类中的绿茶，烘青绿茶。多次入选中国十大名茶，以形秀、色绿、香高、味鲜名。信阳产茶历史也比较久，北宋文学家苏东坡曾说过：“淮南茶，信阳第一”。

毛尖茶包括有很多个品种，其中比较有代表性的是信阳毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、紫阳毛尖等等。其中，信阳毛尖属于绿茶类，产自河南省信阳市，是中国十大名茶之一，香气高爽，滋味鲜爽。

毛尖属于绿茶，是一种比较清淡的茶。和其他绿茶一样，毛尖在制作过程中不经过发酵，因此茶叶中的化学成分没有被大幅度改变，保留了茶叶本身的清香和鲜味。

黄山毛尖属绿茶 。 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

绿茶中的:毛尖、毛峰、翠峰、翠片、雀舌等分别的依据和方法?

毛峰、毛尖、雀舌均是中国茶中的绿茶。它们的区别主要在于采摘的茶芽部位不同。毛峰：一般***摘嫩芽和一片嫩叶，其茶芽的毛细长而蜷曲，像峰林般，故得名毛峰。

绿茶。绿茶中的高档茶条索细紧或者肥壮有尖锋，比较细嫩或肥嫩，含芽率高。中档茶条索尚紧尖锋少，尚嫩，有嫩的单叶，芽叶显瘦。低档茶条索显松粗大，欠嫩欠匀，芽少。

绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、***毛尖茶。

毛尖茶芽茶分类

1、芽茶和毛尖都是中国的传统名茶，它们之间的区别主要有以下几点：原料不同：芽茶是以嫩芽为主要原料，通常是摘取嫩芽和叶片尚未展开的嫩叶。而毛尖则是以嫩芽为主要原料，通常是摘取嫩芽和一个刚展开的嫩叶。

2、绿茶中包含：翠螺茶、九龙茶、西湖龙井、毛尖茶等。红茶类包括：功夫红茶、金骏眉、正山小种等。乌龙茶包括：洞顶乌龙、安溪铁观音、东方美人、罗汉沉香等。白茶包括：银豪、贡眉等。

3、茶叶种类分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、芽茶、黑茶等。

4、具体分类情况如下。小种红茶：湿培熏蒸（正山小种）；毛茶（工夫小种）。工尖红茶：叶茶（祁红， 宇红， 宣红， 湖南工尖）；芽茶（金芽， 紫毫， 红梅， 君眉）；片茶正花香，副花香。

5、毛尖茶叶有4种。产地分别是在：信阳毛尖。主要产于河南信阳的西南崇山峻岭之中，以车云、集云、云雾、天云、云阳和黑龙潭、白龙潭的茶叶最有名。茶叶香味浓郁，质量上乘。都匀毛尖。产于贵州南部的都匀市。

6、口感：信阳芽茶入口清爽、回甘，具有一定的醇厚口感；毛尖则以清香高长、甜润鲜爽为特点，滋味十分醇厚。

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