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绿茶类:广东有古劳茶;广西有桂林毛尖;福建有天山烘绿、闽东烘青绿茶;台湾有三峡龙井。乌龙茶类:广东有凤凰水仙;福建有佛手、铁观音、黄金桂、色种茶;台湾有冻顶乌龙、木栅铁观音、杉林溪、膨风茶、阿里山茶、包种茶。
我国拥有四大茶区:西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。华南茶区位于中国南部,包括广东省、广西壮族自治区、福建省、台湾省、海南省,这些地区是中国最适宜茶树生长的地区。
华南茶区 包括福建和广东中南部,广西和云南南部以及海南和台湾 属于热带季风和南亚热带季风气候,是我国温度最高的一个茶区,年平均温度可以达到20度以上,是最适宜茶树生长的区域。
茶的产地与分类:绿茶:主要产地有中国、日本、韩国。绿茶按照制作方法可以分为蒸青绿茶、炒青绿茶和烘青绿茶。黄茶:主要产地有中国的安徽、福建、湖南等地。黄茶需要经过杀青、揉捻、蒸堆、晾干等复杂的加工工序。
按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。本节我们具体来认识一下中国七大茶叶分类及产地介绍。
绿茶 全国各地广泛种植 中国十大名茶里面最多的就是绿茶。绿茶出现最早,在国内地位最高,在国外也是代表中国的国茶。绿茶也是中国人饮用最广泛的一种茶类,产地非常广。
绿茶:不发酵的茶(发酵度为零)。代表茶有:黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 、紫阳毛尖茶。
中国六大茶类分别是红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶。红茶:属全发酵茶,我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
黄山毛峰:产于安徽黄山;太平猴魁:产于安徽太平;庐山云雾茶:产于江西庐山;峨眉山茶:产于四川峨眉山。需要注意的是,《茶经》中只是记录了当时的一些茶叶品种和产地,并不代表现在所有的这些茶叶品种和产地都存在。
茶叶的产地通常划分为华南茶区、西南茶区、江北茶区、江南茶区。其中华南茶区位于中国南部,包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区),茶***极为丰富,生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。
绿茶:产自中国、日本、印度、斯里兰卡、越南等地。黄茶:产自中国的安徽、湖南、福建、浙江、江苏等地。白茶:产自中国福建、江西、云南、广西等地;还有斯里兰卡、印度等国。
主要的茶叶产地有安徽南部山区、西部大别山区,福建,云南,苏南,浙江西部山区。
1、蒙洱[_a***_]。黄茶在制作过程中,经过闷堆渥黄,使茶叶形成黄叶、黄汤。分为“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类。产地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江。
2、白茶: 主要产地是福建省的政和还有福鼎两个地区比较出名。有代表性的白牡丹,不知道大家平常有没有去喜欢喝白茶,白茶的味道是不是很醇香的.那;黄茶: 主要是在四川,湖南,还有安徽霍山等地方。
3、龙井茶 龙井茶是我国的第一名茶,产于浙江省杭州西湖附近的山中,有西湖龙井、梅坞龙井、狮峰龙井,以龙井村狮子峰所产狮峰龙井最佳。龙井茶素有色翠、香郁、味醇、形美四绝之称。
4、极品金茶遍体金色,泡出茶汤为琥珀金色。纯天然生成,主要产地在湖南、福建。目前仅有湖南保持少量金茶原叶产地。金茶极其珍贵稀有。自汉朝起是皇室贡品。但是由于产量非常稀少而知名度低。
5、茶叶分类绿茶 绿茶属于不发酵茶类,是我国产区最广、产量最大、品质最佳的一种茶类,产量占我国茶叶总量的70%左右。绿茶的主要特色是绿叶、绿汤。按制造工艺分为四个类型。一是炒青绿茶:如西湖龙井、碧螺春等。
1、绿茶:产自中国、日本、印度、斯里兰卡、越南等地。黄茶:产自中国的安徽、湖南、福建、浙江、江苏等地。白茶:产自中国福建、江西、云南、广西等地;还有斯里兰卡、印度等国。
2、购买白茶的时候,除了关注产地,白茶根据原料从嫩到老分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。云南白茶也被很多茶友喜爱,茶芽肥壮,满披白毫,很有特色。
3、绿茶:以不发酵的茶制作技艺,产地包括中国、日本、韩国等亚洲国家。红茶:以全发酵的茶制作技艺,产地包括中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家。
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