茶叶水的分类（茶叶水是什么性质）

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本文目录一览：

• 1、绿茶分类

绿茶分类

绿茶的分类主要有以下几种：玉露茶：以其嫩芽、橘***、清甜爽口、香气高纯而闻名。龙井茶：是中国四大名茶之一，味浓香清甜，汤色绿亮，叶底嫩绿。碧螺春茶：是中国十大名茶之一，叶条细嫩，茶汤清新甘醇，充满清香。

蒸青绿茶有“三绿”的品质特征，即叶绿、汤绿、叶底绿，日本生产的绿茶，大部分属于蒸青绿茶，如煎茶、玉露、碾茶等。

通常按照杀青和干燥方式，将绿茶分为四种：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

晒青绿茶：滇青、黔青、川青、湘青、陕青等。绿茶的分类以及品种蒸青绿茶 蒸青绿茶是我国制茶工艺的一大特色，如日本学习之后，便***用其工艺制玉露茶、煎茶、抹茶。蒸青是使用蒸汽杀青，之后揉捻，干燥制成绿茶。

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