膜分离茶叶深加工工艺（膜分离技术工艺）

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本文目录一览：

• 1、浅谈茶多酚保健功效及开发利用|茶多酚的保健功效
• 2、紫色芽叶茶树的“紫”,从何而来
• 3、智慧树知到《神奇的普洱茶(云南农业大学)》章节测试答案

浅谈茶多酚保健功效及开发利用|茶多酚的保健功效

1、茶多酚具有抗氧化、抗衰老、抗辐射等作用。茶多酚属于黄烷醇化合物的复合体，可以抑制物质的过氧化，从而起到抗衰老的作用。

2、茶多酚是一种天然的抗氧化物质，具有多种保健功效，包括：抗氧化：茶多酚是一种非常强的抗氧化物质，可有效中和自由基，减少细胞氧化损伤。降低血压：茶多酚可降低血压，有助于预防心血管疾病。

3、茶多酚具有抗氧化和抗炎作用，可以保护身体免受自由基的损害，有助于抵抗衰老、延缓衰老。它还可以抑制血管粥样硬化、降低胆固醇、抵抗血栓形成、保护肝脏、降低血压等。

紫色芽叶茶树的“紫”,从何而来

1、南糯山之所以呈现紫色，是因为它的果实在成熟时会呈现出紫色或紫红色的外观。这种紫色是由南糯山果实中的花青素所导致的。花青素是一类天然色素，常见于许多水果和蔬菜中。它们在植物中起着保护和吸引传粉媒介的作用。

2、藤茶表面的紫色物质是藤茶表皮中的色素，主要成分是花青素。花青素在藤茶中的含量较高，使得藤茶呈现紫色。

3、研究表明，花青素的高浓度积累是茶树芽叶呈现“红紫色”的主要原因，花素素含量高的紫色芽叶制成的茶叶滋味苦涩、汤色发暗、叶底靛青，故传统栽培技术理念上比较排斥紫芽茶。

4、茎紫、叶紫，特征稳定。紫芽，茶树自然变异的结果。茶叶叶色主要由茶树遗传特性决定，但也受到茶树生存环境的影响。但同一棵树并非每年都会发生变异，并且通常只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色，其后叶则重新恢复绿色。

5、“紫娟”属于人工改良变种，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。

6、一种原因是因为天气原因导致茶叶中花青素含量较高，呈现出红紫芽叶。还有一种是变异，如云南省农业科学院、茶叶研究所培育的茶树新品种紫鹃茶。叶片呈上斜着生，叶形披针形，嫩梢的芽、叶、茎都为紫色。

智慧树知到《神奇的普洱茶(云南农业大学)》章节测试答案

沱茶最早产于云南 A、普洱 B、下关 C、昆明 正确答案：B 唐代的陆羽所著的（）是世界上第一部茶书。

正确答案：物资匮乏 云南的饵块是用面粉制成的。

正确答案：第二章测试 水是良好的溶剂，水的重要性超过食物，以生命活动息息相关，提供人体一定的能量。正确答案：X 黑面包的膳食纤维远远大于白面包，对于膳食纤维来说，它们在小肠内经不被消化或仅部分消化。

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